麦芽糊精 25KG一袋起订

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发布时间： 2026-07-20 13:53:53

CAS号：9050-36-6

常用名： 麦芽糖糊精

价格：
￥需询单/25kg ￥需询单/1ton

纯度： 99.0%

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库存： 现货

其他详情（用途，包装）：
一、基础定义
麦芽糊精是以玉米、木薯、马铃薯淀粉为原料，经酶法轻度水解、精制、喷雾干燥得到的低 DE 值淀粉水解物，白色粉末，介于淀粉与葡萄糖浆之间。
行业用DE 值（葡萄糖当量）划分型号：常见 DE5～DE20，DE 越高，水解程度越高、甜度越高、分子量越小、溶解性越好。
二、物理化学性质
1. 外观与口感
白色或微黄色无定形粉末，流动性好；
DE＜10：几乎无甜味；DE10～15 微甜；DE15～20 明显甜味；
无异味，糊味淡，不掩盖主料风味。
2. 溶解特性
冷水可溶，高 DE 溶解更快；低 DE 冷水易结块，需温水搅拌；
水溶液粘度随 DE 降低而升高：DE5 粘度很高，增稠强；DE20 粘度低，流动性好。
3. 吸湿、成膜、抗结晶性能
吸湿性：DE 越低，吸湿性越低，不易吸潮结块；高 DE 易吸水。
成膜性：低 DE 麦芽糊精能形成柔韧薄膜，阻隔氧气、油脂。
抗结晶：抑制糖、糖醇结晶，防止糖果返砂、冰饮结冰渣。
乳化 / 载体作用：具有弱乳化能力，可包裹油脂、香精、色素。
4. 热稳定性与加工特性
耐高温，烘焙、喷雾干燥不易焦化；
冰点降低，用于冷饮可改善口感；
渗透压低于葡萄糖，温和不刺激肠胃；
完全可发酵，能被酵母、益生菌利用。

供应商信息：

公司名：山东卓均达新材料有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 50件

电话： 16615776286

地址： 自由贸易试验区青岛片区前湾保税港区鹏湾路45号东办公楼

地区： 青岛市黄岛区

联系人： 李潇

联系人电话： 16615776286

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公司介绍：
山东卓均达新材料有限公司坐落于国内具有较强和完善的化工原料产品供应基地－济南，区域地理位置优越，物流运输方便，能够快速的为用户提供相关的化工产品。公司主要以精细化工产品研发和贸易为主导方向，专业从事各类化工原料、化工产品及化工原辅料、颜料染料中间体、化学试剂、食品添加剂等的销售研发工作、为客户提供满意的优质产品是我们不懈的追求。

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