糖化酶

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更新时间： 2024-04-04 19:15:18

CAS号：9032-08-0

常用名： 糖化酶

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￥140.0/250g

纯度： 99.0%

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用途：葡糖淀粉酶是一种来源广泛的酶,包括植物、动物和微生物,可用于工业生产。糖化酶可广泛用于淀粉糖化、酿造和蒸馏工业[1]。作用： 1、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。
2、啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
3、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。
4、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。物理化学性质： CAS号：9032-08-0 常用中文名：糖化酶常用英文名：Native Aspergillus niger Amyloglucosidase 分子式：C28H31ClN4O 分子量：475.025 密度：1.3±0.1 g/cm3 沸点：778.3±60.0 °C at 760 mmHg 熔点：N/A 闪点：424.5±32.9 °C 储存条件：2-8°C

供应商信息：

公司名：上海源叶生物科技有限公司

认证状态： 未认证供应商

商品数： 5711件

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地址： 上海市松江区长塔路465号6幢

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主要市场：国内

年贸易额：￥1000万-5000万

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公司介绍：
上海源叶生物科技有限公司是一家专门从事生物技术相关产品研发和销售的综合性生命科学公司，在全体员工的不懈努力和广大客户的大力支持下，公司迅速成长为一家拥有生物试剂部、实验部、生命科学仪器部以及技术服务部等部门的高新技术企业。公司地址：上海市杨浦区黄兴路1999号2号楼8E 我们的理念: 客户至上、服务至真；质量第一、诚信为本

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