异抗坏血酸钠
更新时间：2025-08-21 22:47:54
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| 常用名 | 异抗坏血酸钠 | CAS号 | 6381-77-7 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ￥125.0/100g ￥375.0/500g | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 需询单 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
用途： Sodium erythorbate (D-Isoascorbic acid sodium), produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn, is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. 作用： 1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。 3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵 4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。 7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期。 8. 中国 规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量1.0g/kg。 物理化学性质： CAS号：6381-77-7 常用中文名：异抗坏血酸钠 常用英文名：Sodium erythorbate 分子式：C6H8NaO6
分子量：198.106 密度：1.954g/cm3 沸点：552.7ºC at 760mmHg 熔点：168 - 170ºC 闪点：238.2ºC 储存条件：室温 更多
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- 价格： ￥125.0/100g ￥375.0/500g
- 纯度：98.0%
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- 产品名：异抗坏血酸钠
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- 纯度：98.0%
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