| 常用名 | 丙二醇硬脂酸酯 | CAS号 | 1323-39-3 |
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| 价格 | ¥35.0/25kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 3天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情(用途,包装等)
中文名称:丙二醇单硬脂酸酯 英文名称:Propylene Glycol Monostearate CAS No.:1323-39-3 分 子 式:C21H42O3 分 子 量:342.55 密 度:0.909g/cm3 闪 点:166.7oC 熔 点:35oC 沸 点:447.7oC at 760 mmHg 物化性质 白色至浅黄色液体,或黄色片状物或粉末,有香味。可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有机溶剂,不溶于水,在热水中搅拌可分散成乳浊液。大白鼠经口LD50 10g/kg,ADI 0~25mg/kg(FAO/WHO,1994)。 熔点:35°C 沸点:196°C 91mm 密度:0,88 g/cm3 用途: 作W/O型食品乳化剂,具有起泡、泡沫稳定性和乳化性。常用于蛋糕,以提高其比容,我国规定可用于糕点,最大使用量2.0g/kg。
丙二醇硬脂酸酯作为食品乳化剂,其用量在国外仅次于单甘酯、山梨醇酐酯、大豆膦脂等品种,是世界六大食品乳化剂之一 更多
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