柠檬酸钙

Q: 柠檬酸钙的储存条件是什么？

柠檬酸钙储存条件：室温。

更新时间：2026-07-02 20:17:58

柠檬酸钙结构式	常用名	柠檬酸钙	英文名	Calcium citrate
	CAS号	813-94-5	分子量	498.433
	密度	1.63 g/cm3	沸点	309.6ºC at 760 mmHg
	分子式	C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄	熔点	120ºC (loses water)
	MSDS	N/A	闪点	155.2ºC

柠檬酸钙用途

【用途一】
用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等

【用途二】
柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
【用途三】
螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

中文名	柠檬酸钙
英文名	Calcium Citrate
中文别名	枸椽酸钙 \| 无水柠檬酸钙
英文别名	更多

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

密度	1.63 g/cm3
沸点	309.6ºC at 760 mmHg
熔点	120ºC (loses water)
分子式	C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
分子量	498.433
闪点	155.2ºC
精确质量	497.894836
PSA	281.24000
InChIKey	FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H
SMILES	O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
外观性状	白色粉末或白色至无色晶体
储存条件	室温
稳定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
水溶解性	0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless
计算化学	1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无 2.氢键供体数量:2 3.氢键受体数量:14 4.可旋转化学键数量:4 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积281 7.重原子数量:29 8.表面电荷:0 9.复杂度:211 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:5
更多	1.性状：白色结晶状粉末，无臭。 2.溶解性：不溶于乙醇，难溶于水。

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

WGK德国	1
海关编码	2918150000

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

本表展示该化学品海关编码、关税、监管条件等进出口海关参考数据。

海关编码	2918150000
中文概述	2918150000. 柠檬酸盐和柠檬酸酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:4ABxy(出口许可证,入境货物通关单,出境货物通关单出口许可证(加工贸易),出口许可证(边境小额贸易)). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途
监管条件	4.出口许可证 A.入境货物通关单 B.出境货物通关单 x.出口许可证(加工贸易) y.出口许可证(边境小额贸易)
检验检疫	R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 N.出口商品检验
Summary	2918150000. other salts and esters of citric acid. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:4ABXY(export license,certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outwardexport license(processing trade),export license(border small volume trade)). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3)

Calcium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)

EINECS 212-391-7

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt

MFCD00078618

Calcium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate (3:2)

Calcium citrate

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: 柠檬酸钙的储存条件是什么？

A: 柠檬酸钙储存条件：室温。

Q: 柠檬酸钙的熔点是多少？

A: 柠檬酸钙熔点为120ºC (loses water)。

Q: 柠檬酸钙有哪些中文别名？

A: 柠檬酸钙中文别名有：枸椽酸钙、无水柠檬酸钙。

Q: 柠檬酸钙的SMILES表达式是什么？

A: 柠檬酸钙SMILES表达式为O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]。

Q: 柠檬酸钙有什么用途？

A: 柠檬酸钙主要用途：【用途一】用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等【用途二】柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。【用途三】螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。

Q: 柠檬酸钙的沸点是多少？

A: 柠檬酸钙沸点为309.6ºC at 760 mmHg。

Q: 柠檬酸钙的外观是什么？

A: 柠檬酸钙外观为白色粉末或白色至无色晶体。

Q: 柠檬酸钙的分子式是什么？

A: 柠檬酸钙分子式为C12H10Ca3O14。

Q: 柠檬酸钙有哪些英文别名？

A: 柠檬酸钙英文别名有：1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3)、Calcium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)、EINECS 212-391-7、1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt、MFCD00078618、Calcium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate (3:2)、Calcium citrate。

Q: 柠檬酸钙的InChIKey是什么？

A: 柠檬酸钙InChIKey为FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H。

本表列出该化合物相关生产厂商、供应商信息，包含厂家名称、产品供应相关参考信息。

南通润丰石油化工有限公司

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

中山市迪欣化工有限公司

中山星瑞化工有限公司

上海化源世纪贸易有限公司