| 常用名 | 葡萄糖酸内酯 | CAS号 | 90-80-2 |
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| 价格 | ¥80.0/500g | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 需询单 | 库存 | 现货 |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 【用途一】 用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产 【用途二】 作稳定剂和凝固剂,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香肠(肉肠)、鱼糜制品和葡萄汁,最大使用量为3.0g/kg;作防腐剂,可用于鱼虾的保鲜,最大使用量为0.1g/kg,残留量为0.01mg/kg;还可作膨松剂,用于配制复合发酵粉,按生产需要适量使用。 【用途三】 用作豆腐凝固剂、调味剂、pH降低剂及膨松剂的原料。在日本,作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%,用该品制作豆腐,质地纯良,嫩滑可口,并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定最大使用量为3.0g/kg。葡萄糖酸内酯在牛奶工业中用来防止乳石的生成,酿造工业中作啤酒石的防止剂,加入牙膏中有助于清除牙垢,此外还用于畜肉、金属表面处理剂等。 物理化学性质: CAS号:90-80-2 常用中文名:葡萄糖酸内酯 常用英文名:Delta-Gluconolactone 分子式:C6H10O6 分子量:178.140 密度:0.6 沸点:230.35°C 熔点:151-155 ºC 闪点:192.3±20.3 °C 储存条件:存放于惰性气体之中;避免光,湿气 (分解) |