β-胡萝卜素
更新时间：2024-07-15 12:36:30
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| 常用名 | β-胡萝卜素 | CAS号 | 7235-40-7 |
|---|---|---|---|
| 价格 | 纯度 | 77.9% | |
| 备货期 | 10天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
用途： 【用途一】 主要应用于食品、保健品和药品 【用途二】 食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。 【用途三】 作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。 【用途四】 作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。 【用途五】 营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。 【用途六】 药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。 物理化学性质： CAS号：7235-40-7 常用中文名：β-胡萝卜素 常用英文名：Beta-Carotene 分子式：C40H56 分子量：536.873 密度：0.9±0.1 g/cm3 沸点：654.7±22.0 °C at 760 mmHg 熔点：178-179ºC 闪点：346.0±17.2 °C 储存条件：−20°C |
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