维生素C
更新时间：2025-08-28 19:21:58
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| 常用名 | 抗坏血酸 | CAS号 | 50-81-7 |
|---|---|---|---|
| 价格 | 纯度 | 98.0% | |
| 备货期 | 10天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
用途： 1.可用作营养增补剂、抗氧化剂。抗坏血酸在许多食品中可作为抗氧化剂，包括加工过的水果、蔬菜、肉、鱼、干果、软饮料和饮料。添加于纯果汁中，可长期保持风味并强化维生素C；添加于罐头和糖浆内，可防止桃、杏、樱桃等罐装时变色变味；添加于啤酒、碳酸水中，可防止氧化和风味劣化。另外也可用作小麦粉改良剂。 2.测定砷、铁、碘、铋、钙、镁、钛、钨、锑、磷的试剂。酸酐测定的基准物质。还用作营养增补剂、抗氧化剂。 3.用作抗氧化剂及食品营养强化剂。可用于发酵面制品，最大使用量为0.2g/kg；也可用于啤酒，最大使用量为0.04g/kg。 4.维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。该品有很强的还原性，可用作抗氧化剂。缺乏维生素C时，创伤或溃疡不易愈合，骨骼、牙齿易于脆断，同时出现坏血病症：毛细血管通透性增加、脆性增强、容易破裂出血；严重时肌肉、内脏出血，导致死亡。我国规定可用于强化夹心硬糖，使用量为2000～6000mg/kg；在高铁谷类及其制品（每天食这类食品50g）中使用量为800～1000mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为300～500mg/kg；在强化水果罐头中使用量为200～400mg/kg；在强化饮液及乳饮料中使用量为120～240mg/kg；在强化果泥中使用量为50～100mg/kg。 5.维生素C参与机体复杂的代谢过程，能促进生长和增强对疾病的抵抗力，能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时，会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。 6.用作分析试剂，如作还原剂、掩蔽剂。用作色谱分析试剂。 7.用于化妆品和食品作抗氧剂，能防止色素沉积 （ 老斑、雀斑、黄褐斑） 。化妆品中用量为0.1%～0.5%，食品中用量为0.005%～0.5%。 8.抗坏血酸用于镀锌铁合金、镍铁合金电镀溶液，贵金属化学钝化溶液中使用，还可用于溶液的化学分析。 作用： 维生素C在体内参与多种反应，第一、促进胶原蛋白合成；第二、参与胆固醇转化；第三、参与芳香族氨基酸代谢；第四、参与体内氧化还原反应，在生物氧化和还原作用以及 细胞 呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及 毛细血管 内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量 瘀血 点，瘀血点融合形成瘀斑。 物理化学性质： CAS号：50-81-7 常用中文名：抗坏血酸 常用英文名：Ascorbic acid 分子式：C6H8O6 分子量：176.124 密度：2.0±0.1 g/cm3 沸点：552.7±50.0 °C at 760 mmHg 熔点：190-194 °C (dec.) 闪点：238.2±23.6 °C 储存条件：通风低温干燥 |
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