| 常用名 | 2-甲基丁酸甲酯 | CAS号 | 868-57-5 |
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| 价格 | ¥100.0/25kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 3天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情(用途,包装等)
2-甲基丁酸甲酯是一种重要的有机化合物,以下为你详细介绍它的相关情况: 基本信息 化学式:C₆H₁₂O₂。 分子量:116.16。 CAS 登录号:868-57-5。 物理性质 外观:无色透明液体。 气味:具有类似苹果的果香气味,香气清新且较浓郁,这使得它常被用于调配香精等领域。 沸点:大约为 115 - 117℃。 密度:相对密度约 0.89(与水对比,水的密度为 1)。 溶解性:难溶于水,可与乙醇、乙醚、丙酮等常见有机溶剂互溶,这种溶解性特点利于其在不同有机合成及调配应用场景中发挥作用。 化学性质 酯类通性:能发生水解反应,在酸性条件下,水解生成 2 - 甲基丁酸和甲醇;在碱性条件下(如氢氧化钠溶液存在时),水解生成 2 - 甲基丁酸盐和甲醇,并且水解反应在碱性条件下通常进行得更完全。 可参与的反应:其分子结构中的甲基、酯基等官能团可以参与一些有机化学反应,例如可以在一定条件下与含活泼氢的化合物发生酯交换反应等。 用途 食品工业方面:是一种常用的食用香料,常被用于调配苹果、草莓、香蕉等水果味香精,用于饮料、糖果、烘焙食品等各类食品的加香,赋予产品宜人的果香风味,提升产品的感官品质。
日化行业中:用于调配香水、洗发水、沐浴露、护肤品等日化产品的香味,增添清新自然的香气,满足不同消费者对于香味的喜好需求。 有机合成领域:可作为中间体参与一些更复杂有机化合物的合成,例如进一步合成具有特定结构和功能的酯类或其他含碳化合物等。 制备方法 通常可以通过 2 - 甲基丁酸与甲醇在浓硫酸等酸性催化剂作用下发生酯化反应来制备,反应过程中需要控制好温度、反应物比例以及反应时间等条件,以提高产率和产品纯度。此外,也有一些其他的合成路线,例如可以从含有 2 - 甲基丁酸结构单元的前体化合物经过适当的转化反应来获得。 更多
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