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常用名 | 二烯丙基三硫醚 | CAS号 | 2050-87-5 |
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| 价格 | ¥195.0/100kg | 纯度 | 99.0% | |
| 备货期 | 3天 | 库存 | 询单 |
| 产品详情(用途,包装等)
基本信息 分子量:178.34。 化学名称:二烯丙基三硫醚,英文名为 Diallyl trisulfide。 CAS 号:2050-87-5。 化学性质 稳定性:在常温常压下相对稳定,但在高温、光照或接触强氧化剂等条件下可能发生化学反应。例如,在空气中长时间放置可能会被缓慢氧化。 反应活性: 双键反应:分子中的烯丙基双键具有较高的反应活性,可发生加成反应,如与卤素、氢卤酸等发生亲电加成反应;也可以发生聚合反应,在一定条件下形成聚合物。 硫 - 硫键反应:硫 - 硫键相对较弱,容易断裂。可以与一些亲核试剂发生反应,断裂硫 - 硫键,生成含有硫醇、硫醚等结构的化合物。 氧化反应:容易被氧化,例如在适当的氧化剂作用下,硫原子可以被氧化为更高价态的氧化硫化合物。 用途 食品领域:是大蒜中的重要有机硫化物成分之一,赋予大蒜特殊的气味和风味。在食品工业中,可作为食品添加剂用于调味料、香精等的生产,用于增强食品的风味,特别是在模拟大蒜风味的产品中应用广泛。 医药领域:具有一定的生物活性,研究表明它可能具有抗菌、抗炎、抗氧化等药理作用。例如,对一些细菌和真菌有抑制生长的作用,其作用机制可能与破坏微生物的细胞膜等结构有关;在抗炎方面,可能通过调节体内的炎症介质来减轻炎症反应。不过,其具体的药理作用和应用还在进一步研究中。 有机合成领域:是重要的有机合成中间体,用于合成其他含硫有机化合物。例如,通过对硫 - 硫键和双键的反应,可以构建各种复杂的有机硫化合物,在材料科学、农药化学等领域有潜在的应用价值。
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