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常用名 | L-茶氨酸 | CAS号 | 3081-61-6 |
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| 价格 | ¥166.0/1kg ¥85.0/500g | 纯度 | 99.0% | |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 询单 |
| 产品详情(用途,包装等)
一、简介 L-茶氨酸,又名L-谷氨酰乙胺、N-乙基-L-谷氨酰胺,是茶叶中特有的一种游离氨基酸。它是茶叶呈味物质之一,与绿茶品质呈正相关。 L-茶氨酸的CAS号为3081-61-6。 L-茶氨酸的分子式为C7H14N2O3。 二、性状 L-茶氨酸为白色结晶性粉末,无臭,有甜味和鲜爽味(类似味精)。它极易溶于水,但不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 三、用途 食品添加剂 L-茶氨酸可以作为茶饮料的品质改良剂,添加到茶饮料中,能明显改善其品质和风味。 |
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