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主要用于营养强化剂(铁补充剂)。还可用于生化研究,用于免疫电镜技术中的电子致密物质,在电镜下对细胞抗原进行定位。
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主要成分为金属蛋白质,棕红色结晶状物质,略有特殊气味。可溶于水,不溶于饱和硫酸铵溶液。