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60675-83-4价格
相关CAS号:
60675-83-4
54576-84-0
9025-65-4
9050-76-4
37288-25-8
9001-99-4
9003-98-9
9037-44-9
9025-64-3
9037-46-1
60675-83-4
60675-83-4结构式
常用中文名:
核酸酶
常用英文名:
nuclease
CAS号:
60675-83-4
分子式:
分子量:
发布时间:
2018-10-15 16:18:04
更新时间:
2024-01-03 11:56:01
作用
核酸酶主要由5′-磷酸二酯酶组成,对酵母核酸有很强的酶解能力,可广泛应用于酵母抽提物生产以及5,-核苷酸的工业生产中,其酶解原理是核酸酶与底物核酸(RNA)发生作用,将其定向水解成5′-核苷酸(RNT),其中的5′-鸟苷酸(GMP)是主要的呈味成份,而无呈味成份5′-腺苷酸(AMP)经腺苷酸脱氨酶作用也可转化成5′-肌苷酸(IMP)而呈味,从而制得高(I+G)含量的酵母抽提物或5,-核苷酸产品。
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名称
物化性质
中文名
核酸酶
英文名
nuclease
储存条件
建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
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