59419-60-2

• 常用中文名：羟丙基甘油双淀粉
• 常用英文名：starch food modified: hydroxypropyl distarch glycerol
• CAS号：59419-60-2
• 分子式：
• 分子量：
• 相关类别： 食品添加剂 增稠剂
• 发布时间：2019-01-20 22:00:24
• 更新时间：2024-04-03 20:44:28
• 乳化剂；增稠剂。可用于冰淇淋(代替明胶以提高稳定性，不致析水和结晶，简化工艺，缩短老化时间等)。

名称

• 中文名: 羟丙基甘油双淀粉
• 英文名: Poly(epichlorohydrin-co-propylene oxide-co-starch)

物化性质

暂时没有任何物化性质资料

制备

淀粉乳在碱性条件下与环氧丙烷进行醚化反应后，加环氧氯丙烷进行交联反应，然后中和、洗涤、干燥而成。