英文名 | [(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxolan-2-yl]methyl (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate |
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英文别名 |
Sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate
EINECS 250-827-8 |
分子式 | C30H52O12 |
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分子量 | 604.72700 |
精确质量 | 604.34600 |
PSA | 195.60000 |
LogP | 0.96880 |