207511-09-9

• 常用中文名：单麦芽糖 一水合物
• 常用英文名：maltulose monohydrate 99
• CAS号：207511-09-9
• 分子式：C₁₂H₂₄O₁₂
• 分子量：360.31200
• 相关类别： 生物化工 糖类化合物 双糖
• 发布时间：2018-03-01 08:00:00
• 更新时间：2024-04-04 20:07:36

名称

• 中文名: 单麦芽糖 一水合物
• 英文名: (2S,3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-2,3,5-triol,hydrate
• 中文别名: 麦芽糖单水
• 英文别名: Maltulose (6CI,7CI); (2S,3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-2,3,5-triol hydrate; Maltulose H2O; Fructose,4-O-a-D-glucopyranosyl-,D-(8CI); MFCD00217057; 4-O-|A-D-Glucopyranosyl-D-fructose; Maltulose monohydrate; EINECS 241-578-6

物化性质

• 熔点: 137ºC (dec.)(lit.)
• 分子式: C₁₂H₂₄O₁₂
• 分子量: 360.31200
• 精确质量: 360.12700
• PSA: 206.60000
• 储存条件:

  密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。

• 稳定性:

  常温常压下稳定，避免与强氧化剂接触。

• 水溶解性: Soluble in water.
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:9

  3.氢键受体数量:12

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积191

  7.重原子数量:24

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:395

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:9

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:2

• 更多:

  1. 性状：固体

  2. 密度（g/mL,25℃）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：137

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC，0.3mmHg）：未确定

  7. 折射率(n20/D)：未确定

  8. 闪点（ºC）：未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：未确定