16731-55-8

• 常用中文名：焦亚硫酸钾
• 常用英文名：potassium metabisulfite
• CAS号：16731-55-8
• 分子式：K₂O₅S₂
• 分子量：222.32400
• 相关类别： 无机化工 无机盐 金属硫化物及硫酸盐
• 发布时间：2018-02-06 08:00:00
• 更新时间：2024-01-03 00:14:41
• 用途一:用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。
  用途二:该产品是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用和更强烈的还原性。我国规定可用于蜜饯、饼干、糖果、葡萄糖、冰糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头等，最大使用量0.45g/kg；也可用于啤酒，最大使用量0.01g/kg。竹笋、蘑菇、蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以s02计)小于O．05g／k；食糖、饼干、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g／kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。
  用途三:用作色谱分析试剂、显影剂、还原剂和细菌抑制剂

名称

• 中文名: 偏硫代硫酸钾
• 英文名: potassium metabisulfite
• 中文别名: 三缩二原硫酸钾; 偏重亚硫酸钾; 焦亚硫酸钾
• 英文别名: POTASSIUM M-BISULFITE; Potassium Metabisulfite; POTASSIUM DISULFITE; potassium pyrosuifite; dipotassiumdisulfite; POTASSIUM BISULFITE; EINECS 240-795-3; POTASSIUMPYROSULPHITE; Dikaliumdisulfit; MFCD00167605; POTASSIUM BISULPHITE; Potassium pyrosulfite; POTASSIUM METABISULF; Potassium metabisulfite,Potassium pyrosulfite

物化性质

• 密度: 2.34 g/cm3
• 熔点: 190ºC
• 分子式: K₂O₅S₂
• 分子量: 222.32400
• 精确质量: 221.84600
• PSA: 124.92000
• LogP: 0.27220
• 外观性状: 略黄色结晶粉末
• 储存条件:

  1.应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内，注意防潮。

  2.不得与酸类、氧化剂及有毒物品共贮混运。运输时应防雨淋和烈日暴晒。装卸时要轻拿轻放，以免包装破损。

  3.失火时，可用水、沙土和各种灭火器扑救。

• 稳定性:

  1.在空气中缓慢氧化成硫酸钾，在湿空气中氧化更快。与酸接触放出刺激性很强的二氧化硫气体。呈强还原性。加热至 190 ℃ 时分解，研磨成粉灼热时能燃烧。溶于水。微溶于醇。不溶于乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。焦亚硫酸钾在干燥的空气中稳定，在潮湿空气中易释放出二氧化硫。水溶液可被空气氧化为硫酸钾。

• 水溶解性: H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:6

  4.可旋转化学键数量:0

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积125

  7.重原子数量:9

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:136

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:3

• 更多:

  1.性状：单斜晶系无色片状结晶，有SO2臭气

  2.密度（g/mL,25/4℃）：2.34

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1） ： 2.34 4. 熔点（ºC）： 未确定

  5.沸点（ºC,常压）：未确定

  6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7.折射率：未确定

  8.闪点（ºC）：未确定

  9.比旋光度（º）：未确定

  10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

  12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14.临界温度（ºC）：未确定

  15.临界压力（KPa）：未确定

  16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19.溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

MSDS

模块1. 化学品 1.1 产品标识符 : 焦亚硫酸钾 产品名称 1.2 鉴别的其他方法 Potassium metabisulfite Potassium pyrosulfite 1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途 仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 模块2. 危险性概述 2.1 GHS-分类 严重眼睛损伤 (类别 1) 2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述 象形图 警示词危险 危险申明 H318造成严重眼损伤。 警告申明 预防措施 P280戴护目镜/戴面罩。 事故响应 P305 + P351 + P338如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取 出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗. P310立即呼叫中毒控制中心或医生. 2.3 其它危害物 接触酸后即释放出毒气。 模块3. 成分/组成信息 3.1 物 质 : Potassium metabisulfite 别名 Potassium pyrosulfite : K2O5S2 分子式 : 222.32 g/mol 分子量 组分浓度或浓度范围 Dipotassium disulphite <=100% 化学文摘登记号(CAS16731-55-8 No.)240-795-3 EC-编号 模块4. 急救措施 4.1 必要的急救措施描述 一般的建议 请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。 吸入 如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。 皮肤接触 用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。 眼睛接触 用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。 食入 切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。 4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应 咳嗽, 呼吸短促, 头痛, 恶心, 呕吐, 呼吸困难, 腹泻 4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示 无数据资料 模块5. 消防措施 5.1 灭火介质 灭火方法及灭火剂 干粉 5.2 源于此物质或混合物的特别的危害 硫氧化物, 氧化钾 5.3 给消防员的建议 如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。 5.4 进一步信息 无数据资料 模块6. 泄露应急处理 6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序 戴呼吸罩。 避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 人员疏散到安全区域。 避免吸入粉尘。 6.2 环境保护措施 不要让产品进入下水道。 6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料 收集和处置时不要产生粉尘。 扫掉和铲掉。 不要用水冲洗。 放入合适的封闭的容器中待处理。 6.4 参考其他部分 丢弃处理请参阅第13节。 模块7. 操作处置与储存 7.1 安全操作的注意事项 避免形成粉尘和气溶胶。 在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。 7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性 贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。 贮存期间严禁与水接触。 不要贮存在酸附近。 7.3 特定用途 无数据资料 模块8. 接触控制和个体防护 8.1 容许浓度 最高容许浓度 没有已知的国家规定的暴露极限。 8.2 暴露控制 适当的技术控制 根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。 个体防护设备 眼/面保护 面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。 皮肤保护 戴手套取 手套在使用前必须受检查。 请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品. 使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手 所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。 完全接触 物料: 丁腈橡胶 最小的层厚度 0.11 mm 溶剂渗透时间: 480 min 测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M) 飞溅保护 物料: 丁腈橡胶 最小的层厚度 0.11 mm 溶剂渗透时间: 480 min 测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M) 测试方法 EN374 如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用，或在不同于EN 374规定的条件下应用，请与EC批准的手套的供应商联系。 这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可. 这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准. 身体保护 全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。 呼吸系统防护 如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能微粒防毒面具N100型（US ）或P3型（EN 143）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防毒 面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。 模块9. 理化特性 9.1 基本的理化特性的信息 a) 外观与性状 形状: 粉末 颜色: 白色 b) 气味 无数据资料 c) 气味阈值 无数据资料 d) pH值 3.0 - 4.5 在 22.2 g/l 在 25 °C e) 熔点/凝固点 无数据资料 f) 沸点、初沸点和沸程 无数据资料 g) 闪点 不适用 h) 蒸发速率 无数据资料 i) 易燃性(固体,气体) 无数据资料 j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料 k) 蒸气压 无数据资料 l) 蒸汽密度 无数据资料 m) 密度/相对密度 2.34 g/cm3 n) 水溶性 大约22.2 g/l 在 20 °C o) n-辛醇/水分配系数 无数据资料 p) 自燃温度 无数据资料 q) 分解温度 无数据资料 r) 粘度 无数据资料 模块10. 稳定性和反应活性 10.1 反应性 无数据资料 10.2 稳定性 无数据资料 10.3 危险反应 无数据资料 10.4 应避免的条件 无数据资料 10.5 不相容的物质 强氧化剂 10.6 危险的分解产物 其它分解产物 - 无数据资料 模块11. 毒理学资料 11.1 毒理学影响的信息 急性毒性 半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - 雄性和雌性 - > 2,000 mg/kg 皮肤刺激或腐蚀 无数据资料 眼睛刺激或腐蚀 眼睛 - 兔子 - 可对眼睛造成严重损伤。 - 经济合作与发展组织的试验指南405 呼吸道或皮肤过敏 无数据资料 生殖细胞致突变性 细胞突变性-体外试验 - Ames 试验（艾姆斯试验） - 鼠伤寒沙门氏菌 - 有或没有代谢活化作用 - 阴性 致癌性 该产品不是或不包含被IARC, ACGIH, EPA, 和 NTP 列为致癌物的组分 IARC: 3 - 第3组：未被分类为对人类致癌 (Dipotassium disulphite) 生殖毒性 生殖毒性 - 大鼠 - 经口 对新生儿的影响：生长统计数据（例如体重增长的减少）。 从实验动物的结果看，过度接触能导致生殖紊乱 特异性靶器官系统毒性（一次接触） 无数据资料 特异性靶器官系统毒性（反复接触） 无数据资料 吸入危险 无数据资料 潜在的健康影响 吸入吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。 摄入如服入是有害的。 皮肤通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。 眼睛引起眼睛灼伤。 接触后的征兆和症状 咳嗽, 呼吸短促, 头痛, 恶心, 呕吐, 呼吸困难, 腹泻 附加说明 化学物质毒性作用登记: TT4920000 模块12. 生态学资料 12.1 生态毒性 对鱼类的毒性静态试验 半数致死浓度（LC50） - 斑马担尼鱼（斑马鱼） - 464 - 1,000 mg/l - 96 h 方法: 经济合作和发展组织的试验指导书203 12.2 持久性和降解性 无数据资料 12.3 潜在的生物累积性 无数据资料 12.4 土壤中的迁移性 无数据资料 12.5 PBT 和 vPvB的结果评价 无数据资料 12.6 其它不良影响 无数据资料 模块13. 废弃处置 13.1 废物处理方法 产品 将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。 与易燃溶剂相溶或者相混合，在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧 受污染的容器和包装 按未用产品处置。 模块14. 运输信息 14.1 联合国危险货物编号 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.2 联合国运输名称 欧洲陆运危规: 非危险货物 国际海运危规: 非危险货物 国际空运危规: 非危险货物 14.3 运输危险类别 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.4 包裹组 欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: - 14.5 环境危险 欧洲陆运危规: 否国际海运危规国际空运危规: 否 海洋污染物（是/否）: 否 14.6 对使用者的特别提醒 无数据资料 模块16. 其他信息 进一步信息 上述信息视为正确，但不包含所有的信息，仅作为指引使用。本文件中的信息是基于我们目前所知，就正 确的安全提示来说适用于本品。该信息不代表对此产品性质的保证。 参见发票或包装条的反面。 模块 15 - 法规信息 N/A

毒性和生态

毒理学数据: 致突变：小鼠LC50：400 mg/kg 兔经口LD50：600～700mg/kg（以SO2计）。 生态学数据: 通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。 CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : TT4920000 CHEMICAL NAME : Potassium pyrosulfite CAS REGISTRY NUMBER : 16731-55-8 LAST UPDATED : 199701 DATA ITEMS CITED : 9 MOLECULAR FORMULA : O5-S2.K2 MOLECULAR WEIGHT : 222.32 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral DOSE : 35 gm/kg SEX/DURATION : female 49 day(s) pre-mating female 1-21 day(s) after conception TOXIC EFFECTS : Reproductive - Effects on Newborn - growth statistics (e.g.%, reduced weight gain) MUTATION DATA TEST SYSTEM : Rodent - rat DOSE/DURATION : 400 mg/kg REFERENCE : JJCREP Japanese Journal of Cancer Research. (Elsevier Science Pub. BV, POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.76- 1985- Volume(issue)/page/year: 80,424,1989 *** REVIEWS *** IARC Cancer Review:Human Inadequate Evidence IMEMDT IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risk of Chemicals to Man. (WHO Publications Centre USA, 49 Sheridan Ave., Albany, NY 12210) V.1- 1972- Volume(issue)/page/year: 54,131,1992 IARC Cancer Review:Animal Inadequate Evidence IMEMDT IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risk of Chemicals to Man. (WHO Publications Centre USA, 49 Sheridan Ave., Albany, NY 12210) V.1- 1972- Volume(issue)/page/year: 54,131,1992 IARC Cancer Review:Group 3 IMEMDT IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risk of Chemicals to Man. (WHO Publications Centre USA, 49 Sheridan Ave., Albany, NY 12210) V.1- 1972- Volume(issue)/page/year: 54,131,1992 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - 82177 No. of Facilities: 1935 (estimated) No. of Industries: 17 No. of Occupations: 13 No. of Employees: 5348 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - 82177 No. of Facilities: 4265 (estimated) No. of Industries: 34 No. of Occupations: 45 No. of Employees: 33335 (estimated) No. of Female Employees: 10193 (estimated)

安全

• 符号: GHS05
• 信号词: Danger
• 危害声明: H318
• 补充危害声明: Contact with acids liberates toxic gas.
• 警示性声明: P280-P305 + P351 + P338
• 危害码 (欧洲): Xi
• 风险声明 (欧洲): R31
• 安全声明 (欧洲): 26-36
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 1
• RTECS号: TT4920000
• 海关编码: 2832200000

制备

1.湿法将硫酸氢钾配制成45 °Bé水溶液加入反应器中，在80℃通入二氧化硫进行反应，使溶液浓度达41～42 °Bé。加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化过滤，将此滤液进行冷却。在20℃以下进行结晶。经离心分离并干燥后，制得食用焦亚硫酸钾成品。

2.将纯净的碳酸钾溶于煮沸的水中，使溶液接近于饱和，趁热过滤。将一末端扩大的导气管插入溶液，并从中通入二氧化硫，反应过程中即有部分结晶析出。当溶液的颜色变为黄绿色，并有强烈的二氧化硫气味时，停止通SO2。并将混合物冷却到22～25℃(不能再低)。抽滤，先用少量饱和了二氧化硫的水，后用乙醇洗涤结晶，最后将结晶夹在滤纸中间在20～25℃下进行干燥。

3.亚硫酸氢钾法　将食用级亚硫酸氢钾加热脱水，制得食用焦亚硫酸钾成品，其反应式如下。

4.用蒸馏水溶解化学纯碳酸钾，使含量约为65%，过滤后加热至90～100℃，真空下将SO2气体通入溶液进行反应，通气管要插到溶液底部：

当溶液变成黄绿色时，停止通入二氧化硫，并将溶液与沉淀混合物冷却至25℃ （ 不得低于22℃） 。待结晶完全后，抽滤，结晶用少量被二氧化硫饱和的水洗涤，再用乙醇洗涤，之后在20～25℃通风处干燥。母液可循环使用。

海关

海关编码	2832200000