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中文名 大马士酮
英文名 β-damascenone
中文别名 1-(2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯-1-基)2-丁烯-1-酮
英文别名 1-crotonoyl-2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-diene
beta-damascenone
trans-2,6,6-trimethyl-1-crotonoyl-1,3-cyclohexadiene
β-Damascenone, 90%
密度 0.926g/cm3
沸点 275.6ºC at 760 mmHg
熔点 116-118ºC
分子式 C13H18O
分子量 190.28100
闪点 111ºC
精确质量 190.13600
PSA 17.07000
LogP 3.43420
蒸汽压 0.00503mmHg at 25°C
折射率 1.49
稳定性

1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。

2. 天然存在于玫瑰油、红茶及覆盆子油和布枯叶油中。

计算化学

1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.2

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:1

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:21

6.拓扑分子极性表面积17.1

7.重原子数量:14

8.表面电荷:0

9.复杂度:327

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:1

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

更多

1. 性状:无色至淡黄色液体,有强烈的玫瑰花香,似及李子、圆柚、覆盆子、茶叶盒烟草的香气。

2. 溶解性:几乎不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。

3. 沸点(ºC):57(0.13pa)

4. 闪点(ºC):>100

5. 相对密度(d204) :0.942

6. 折射率(n20D):1.5123

1. 烟草:BU,56;OR,57;BU,14/MS;FC,9, 18;BU,OR,18;FC,40;合成:用β-环柠檬为原料,通过格利雅反应和氧化反应制得;或用1,3-戊二烯与溴代亚异丙基丙酮环合,然后经脱溴化氢、与乙醛缩合、脱水等反应制得。