乙酸异丁酸蔗糖酯结构式
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常用名 | 乙酸异丁酸蔗糖酯 | 英文名 | Sucrose diacetate hexaisobutyrate |
|---|---|---|---|---|
| CAS号 | 126-13-6 | 分子量 | 846.909 | |
| 密度 | 1.2±0.1 g/cm3 | 沸点 | 758.6±60.0 °C at 760 mmHg | |
| 分子式 | C40H62O19 | 熔点 | -83ºC | |
| MSDS | N/A | 闪点 | 296.6±32.9 °C |
乙酸异丁酸蔗糖酯用途用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂 |
| 中文名 | 乙酸异丁酸蔗糖酯 |
|---|---|
| 英文名 | sucrose acetate isobutyrate |
| 中文别名 | 蔗糖乙酸酯异丁酸酯 | 6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷 |
| 英文别名 | 更多 |
| 密度 | 1.2±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 758.6±60.0 °C at 760 mmHg |
| 熔点 | -83ºC |
| 分子式 | C40H62O19 |
| 分子量 | 846.909 |
| 闪点 | 296.6±32.9 °C |
| 精确质量 | 846.388550 |
| PSA | 238.09000 |
| LogP | 8.46 |
| 外观性状 | 透明无色至略黄色粘性液体 |
| 蒸汽压 | 0.0±2.6 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.500 |
| 储存条件 | 应密封干燥保存 |
| 分子结构 | 1、摩尔折射率：202.95 2、摩尔体积（cm3/mol）：690 3、等张比容（90.2K）：1806.4 4、表面张力（dyne/cm）：46.9 5、介电常数：无可用的 6、极化率（10-24cm3）：80.45 7、单一同位素质量：846.38853 Da 8、标称质量：846 Da 9、平均质量：846.9089 Da |
| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：5.3 2、 氢键供体数量：0 3、 氢键受体数量：19 4、 可旋转化学键数量：27 5、 互变异构体数量： 6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：238 7、 重原子数量：59 8、 表面电荷：0 9、 复杂度：1500 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：9 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：0 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1 |
| 更多 | 1. 性状：无色或浅黄色透明膏状物 2. 密度（g/mL, 20 ℃ ）：1.146 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：-83 5. 沸点（ºC,常压）：78 6. 沸点（ºC,8mmHg）：未确定 7. 折射率(n20/D)：1.446（lit.） 8. 闪点（ºF）：70 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：40 12. 饱和蒸气压（kPa,83-85ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水 |
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乙酸异丁酸蔗糖酯毒理学数据: 1、 急性毒性：大鼠经口LDLo：25600mg/kg；大鼠经腹腔LDLo：26500mg/kg；小鼠经口LDLo：>25600mg/kg；小鼠经腹腔LDLo：26500mg/kg； 2 、其他多剂量毒性：狗经口TDLo：42mg/kg/12W-C。 |
| 危害码 (欧洲) | Xi |
|---|---|
| 风险声明 (欧洲) | 20/21/22-36/37/38-68/20/21/22 |
| 安全声明 (欧洲) | 16-26-36 |
| 危险品运输编码 | UN 1173 3/PG 2 |
| WGK德国 | 3 |
| 海关编码 | 2938909090 |
由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后，经蒸馏而得。所有可能结合形式的酯类的混合物，其中乙酸酯与丁酸酯的比约为2：6。
| 海关编码 | 2938909090 |
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| SAIB |
| 6-O-Acetyl-1,3,4-tri-O-isobutyryl-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-α-D-glucopyranoside |
| Saccharoseacetateisobutyrate |
| 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-glucopyranoside |
| Sucrose diacetate hexaisobutyrate |
| saib100s |
| α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, diacetate hexakis(2-methylpropanoate) |
| 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methylpropanoyl)-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-glucopyranoside |
| 1-O-Acetyl-3,4,6-tri-O-isobutyryl-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-α-D-glucopyranoside |
| SAIB-SG |
| sucroseacetoisobutyrate |
| α-D-Glucopyranoside, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-β-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) |
| EINECS 204-771-6 |
| SAIB-100 |
| saib-90ea |
| MFCD00041859 |
| α-D-Glucopyranoside, 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-β-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) |
| Sucrosediacetateisobutyrate |
| sucrose acetate isobutyrate |
| SAIB-SG-ET-10 |
| saib-90 |
| 1-O-Acetyl-3,4,6-tri-O-isobutyryl-b-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-a-D-glucopyranoside |
| SUCROSE DI(ACETATE) HEXAISOBUTYRATE |
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