丁基羟基茴香醚结构式
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常用名 | 丁基羟基茴香醚 | 英文名 | Butylated hydroxyanisole |
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CAS号 | 25013-16-5 | 分子量 | 360.487 | |
密度 | N/A | 沸点 | 264-270 ºC | |
分子式 | C11H16O2 | 熔点 | 48-63 ºC | |
MSDS | 中文版 美版 | 闪点 | 130 ºC | |
符号 |
GHS07, GHS08 |
信号词 | Warning |
丁基羟基茴香醚用途【用途 】 丁基羟基茴香醚可作为饲料抗氧化剂,也有抗菌作用。BHA用量250mg/kg可以抑制黄曲霉毒素的产生,200mg/kgBHA可完全抑制食品及饲料中生长如毒酶、黑曲霉等的孢子生长。 【用途 】
该产品是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂,3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5~2倍,两者混合有一定的协同作用。与其他氧化剂混合或与增效剂柠檬酸并用,抗氧化作用更显著。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,最大使用量0.2g/kg(最大使用量以脂肪计);与BHT混合使用,总量不得超过0.2g/kg;与BHT、PG混合使用时,BHA和BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。本品还具有相当强的抗菌作用,对多数细菌和霉菌都有效。 【用途 】 抗氧化剂,添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA强1.5-2倍,但两者混合有一定的协同作用,因此,含有高比例3-BHA的混合物,其效力几乎与纯3-BHA相仿。BHA能与油脂氧化过程产生的过氧化物作用,使油脂自动氧化的连锁反应切断,防止油脂继续氧化。BHA与其他抗氧剂混合与增效剂柠檬酸等并用,其抗氧化作用更显著。除抗氧化作用外BHA还具有相当强的抗菌力,具有抗霉效果。作为食品添加剂,用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚(2-BHA)还用作生化试剂。 【用途 】 用作食品抗氧化剂 更多
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中文名 | 丁基羟基茴香醚 |
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英文名 | Butylated hydroxyanisole |
中文别名 | 丁羟基茴香醚/BHA | 丁羟基茴香醚 | 叔丁基-4-羟基苯甲醚 | 叔丁基对羟基茴香醚 |
英文别名 | 更多 |
沸点 | 264-270 ºC |
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熔点 | 48-63 ºC |
分子式 | C11H16O2 |
分子量 | 360.487 |
闪点 | 130 ºC |
精确质量 | 360.230072 |
外观性状 | 白色到浅黄色 片状, 晶体 或 粉末 |
蒸汽密度 | 6.2 (vs air) |
储存条件 | 1.保持贮藏器密封 2.放入紧密的贮藏器内,储存在阴凉,干燥的地方 |
稳定性 | 1.对热相当稳定,长时间光照颜色变深,在弱碱性条件下较稳定。 2.如果遵照规格使用和储存则不会分解 3.避免接触氧化物 |
水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 18.5 ºC |
分子结构 | 1、 摩尔折射率:53.20 2、 摩尔体积(cm3/mol):178.5 3、 等张比容(90.2K):426.9 4、 表面张力(dyne/cm):32.7 5、 极化率(10-24cm3):21.09 |
计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值(XlogP):3.2 2、 氢键供体数量:1 3、 氢键受体数量:2 4、 可旋转化学键数量:2 5、 互变异构体数量:3 6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):29.5 7、 重原子数:13 8、 表面电荷:0 9、 复杂度:160 10、 同位素原子数量:0 11、确定原子立构中心数量:0 12、不确定原子立构中心数量:0 13、确定化学键立构中心数量:0 14、不确定化学键立构中心数量:0 15、共价键单元数量:1 |
更多 | 1. 性状:白色或微黄色蜡样结晶性粉末,带有特异的酚类的臭气和刺激性气味 2. 密度(g/mL,25/4℃):未确定 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC):48-63 5. 沸点(ºC,常压):170-175 6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定 7. 折射率:未确定 8. 闪点(ºC):54 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(kpa,20ºC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性:不溶于水,在几种溶剂和油脂中的溶解度为:丙二醇50%,丙酮60%,乙醇25%,猪油(50g/100ml,50℃),玉米油(30g/100ml,25℃) |
丁基羟基茴香醚毒理学数据: 大鼠经口LD50:2000mg/kg、小鼠经口LC50:2200mg/kg。 丁基羟基茴香醚生态学数据: 通常来说对水是危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境 |
符号 |
GHS07, GHS08 |
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信号词 | Warning |
危害声明 | H302-H315-H319-H335-H351 |
警示性声明 | P261-P281-P305 + P351 + P338 |
个人防护装备 | Eyeshields;full-face particle respirator type N100 (US);Gloves;respirator cartridge type N100 (US);type P1 (EN143) respirator filter;type P3 (EN 143) respirator cartridges |
危害码 (欧洲) | Xn |
风险声明 (欧洲) | R22;R36/37/38;R40 |
安全声明 (欧洲) | S26;S36/37/39 |
危险品运输编码 | 2811 |
WGK德国 | 2 |
RTECS号 | SL1945000 |
1.中间体对羟基苯甲醚的制备
将对氨基苯甲醚和亚硝酸钠按1:1.15加入反应釜,在硫酸的存在下进行重氮化;反应完毕后保温过滤,并将滤液缓慢滴进热水中进行水解;生成的对羟基苯甲醚立刻用蒸汽提馏出来,冷凝后用苯萃取;除去溶剂,即得产品,平均收率为84.7%。
CH3OC6H4NH2+NaNO2[H2SO4]→CH3OC6H4N2HSO4[H2O]→CH3OC6H4OH
2.BHA的合成
将溶剂苯、叔丁醇和对羟基苯甲醚依次加入反应釜加热溶解,然后加入催化剂磷酸或硫酸,于80℃强烈搅拌下回流反应;反应完毕后,放料静置分层;有机相先后用10%的氢氧化钠溶液和水洗至中性,除去溶剂,再经乙醇重结晶即得成品。
3.以对氨基苯甲醚和亚硫酸钠为原料,在硫酸的存在下进行重氮化,经过滤、水解、蒸馏制得。或者将溶剂苯、叔丁醇和对羟基苯甲醚依次加入反应釜加热溶解,在催化剂作用下反应,经洗涤、蒸馏和重结晶得成品。
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3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole |
MFCD01779059 |
Butylhydroxyanisole |
2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol |
4-Methoxy-2-(2-methyl-2-propanyl)phenol - 4-methoxy-3-(2-methyl-2-propanyl)phenol (1:1) |
BHA |
Phenol, 2-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-, compd. with 3-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxyphenol (1:1) |
EINECS 246-563-8 |
2-tert-butyl-4-methoxyphenol - 3-tert-butyl-4-methoxyphenol (1:1) |