硬脂酰-L-抗坏血酸酯结构式
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常用名 | 硬脂酰-L-抗坏血酸酯 | 英文名 | L-ASCORBYL 6-STEARATE |
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CAS号 | 25395-66-8 | 分子量 | 442.58600 | |
密度 | 1.125g/cm3 | 沸点 | 536ºC at 760mmHg | |
分子式 | C24H42O7 | 熔点 | 117ºC | |
MSDS | N/A | 闪点 | 168.5ºC |
硬脂酰-L-抗坏血酸酯用途营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。 |
中文名 | 硬脂酰-L-抗坏血酸酯 |
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英文名 | l-ascorbyl 6-stearate |
中文别名 | 硬酯酸-L-抗坏血酸酯 |
英文别名 | 更多 |
密度 | 1.125g/cm3 |
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沸点 | 536ºC at 760mmHg |
熔点 | 117ºC |
分子式 | C24H42O7 |
分子量 | 442.58600 |
闪点 | 168.5ºC |
精确质量 | 442.29300 |
PSA | 113.29000 |
LogP | 5.40500 |
外观性状 | 白色至黄色固体 |
储存条件 | 2-8°C,干燥,密封 |
MFCD00059739 |