甘草酸二钠

• 常用名: 甘草酸二钠
• 英文名: disodium glycyrrhizate
• CAS号: 71277-79-7
• 分子量: 844.91400
• 密度: N/A
• 沸点: N/A
• 分子式: C₄₂H₆₁NaO₁₆
• 熔点: N/A
• 闪点: N/A

甘草酸二钠用途

【用途1】
用作甜味剂，应用于医药、食品、酱制品、饮料等行业

【用途2】
甜味剂。日本限用于酱油(0.015g/L)和：豆酱(0.03～0.07g/kg)。

甘草酸二钠名称

• 中文名: 甘草酸钠
• 英文名: β-glycyrrhixic acid monosodium salt
• 中文别名: 甘草酸二钠

甘草酸二钠物理化学性质

• 分子式: C₄₂H₆₁NaO₁₆
• 分子量: 844.91400
• 精确质量: 844.38600
• PSA: 269.87000
• LogP: 0.91090

甘草酸二钠制备

【方法1】
由甘草甜素与钠碱进行部分中和后精制而成。
甘草粉加五倍水煮沸抽提，滤去固形物，加稀硫酸至呈弱酸性。室温下放置至析出物沉降，除去上澄清液，沉淀经水洗后用氨水中和、过滤、滤液加醋酸使甘草甜素铵析出，用70%～80%乙醇重结晶，按理论值加入碳酸钠水溶液，减压浓缩而得。

甘草酸二钠英文别名

• Disodium Glycyrrhizate
• Beta-glycyrrhixic acid monosodium salt