阿力甜

• 常用名: 阿力甜
• 英文名: Alitame
• CAS号: 80863-62-3
• 分子量: 331.43
• 密度: 1.3±0.1 g/cm3
• 沸点: 608.5±55.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₁₄H₂₅N₃O₄S
• 熔点: 136-147°
• 闪点: 321.8±31.5 °C

阿力甜用途

Alitame(无水)是一种高强度甜味剂,由氨基酸L-天冬氨酸和D-丙氨酸以及一种衍生自噻吩坦的胺形成[1]。

阿力甜名称

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

• 中文名: 阿力甜
• 英文名: (3S)-3-amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid
• 中文别名: L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺 | L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺

阿力甜生物活性

本表记录该化合物相关生物活性、作用靶点、活性说明与生物实验相关数据。

• 描述: Alitame(无水)是一种高强度甜味剂,由氨基酸L-天冬氨酸和D-丙氨酸以及一种衍生自噻吩坦的胺形成[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
  信号通路 >> 其他 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. A. Das, et al. Sweeteners: Classification, Sensory and Health Effects. Encyclopedia of Food and Health, 2016, Pages 234-240.

阿力甜物理化学性质

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

• 密度: 1.3±0.1 g/cm3
• 沸点: 608.5±55.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 136-147°
• 分子式: C₁₄H₂₅N₃O₄S
• 分子量: 331.43
• 闪点: 321.8±31.5 °C
• 精确质量: 331.156586
• PSA: 146.82000
• LogP: 1.17
• InChIKey: IVBOUFAWPCPFTQ-SFYZADRCSA-N
• SMILES: CC(NC(=O)C(N)CC(=O)O)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C
• 外观性状: 白色 粉末
• 蒸汽压: 0.0±3.8 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.560
• 储存条件: 室温
• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：85.59

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：264.8

  3、 等张比容（90.2K）：718.8

  4、 表面张力（dyne/cm）：54.2

  5、 极化率（10-24cm3）：33.93

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-2.6

  2.氢键供体数量:4

  3.氢键受体数量:6

  4.可旋转化学键数量:6

  5.互变异构体数量:4

  6.拓扑分子极性表面积147

  7.重原子数量:22

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:465

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:2

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1.性状：白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，风味与蔗糖接近。无后苦味和金属味，甜度为蔗糖的2000倍。

  2.熔点（ºC）：136～147

  3.溶解性：不吸湿，稳定性高，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。5%水溶液的PH值约为5.6。室温下PH值5~8的溶液，其贮存半衰期为5年。

阿力甜毒性和生态

本表汇总该化学品毒理试验数据、急性慢性毒性以及环境生态危害相关参数。

阿力甜毒理学数据:

1、毒性：LD50（大鼠，经口）大于5g/kg（US）。

阿力甜安全信息

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

• 海关编码: 2934999090

阿力甜制备

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

L-天门冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亚甲胺进行化学偶合或酶法偶合制取。

阿力甜海关

本表展示该化学品海关编码、关税、监管条件等进出口海关参考数据。

• 海关编码: 2934999090
• 中文概述: 2934999090. 其他杂环化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:20.0%
• 申报要素: 品名, 成分含量, 用途
• Summary: 2934999090. other heterocyclic compounds. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:20.0%

阿力甜英文别名

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

• 3-(L-Aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetramethylthietane
• (S)-3-Amino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)propan-2-yl)amino)butanoic acid
• L-aspartyl-D-alanine 2,2,4,4-tetramethylthietanylamide
• L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)-D-alaninamide
• L-a-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide
• UNII-PCE8DAE750
• L-Aspartyl-D-alanine-N-(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amide
• L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide
• Alitame
• Aclame

阿力甜常见问题

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: 80863-62-3的中文名称是什么？

A: 80863-62-3的中文名称为阿力甜。

Q: 阿力甜有什么用途？

A: 阿力甜主要用途：Alitame(无水)是一种高强度甜味剂,由氨基酸L-天冬氨酸和D-丙氨酸以及一种衍生自噻吩坦的胺形成[1]。

Q: 阿力甜的熔点是多少？

A: 阿力甜熔点为136-147°。

Q: 阿力甜的制备方法是什么？

A: 阿力甜制备方法：L-天门冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亚甲胺进行化学偶合或酶法偶合制取。

Q: 阿力甜的SMILES表达式是什么？

A: 阿力甜SMILES表达式为CC(NC(=O)C(N)CC(=O)O)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C。

Q: 阿力甜的LogP（油水分配系数）是多少？

A: 阿力甜LogP（油水分配系数）为1.17。

Q: 阿力甜的外观是什么？

A: 阿力甜外观为白色 粉末。

Q: 阿力甜的储存条件是什么？

A: 阿力甜储存条件：室温。

Q: 阿力甜的CAS号是多少？

A: 阿力甜CAS号为80863-62-3。

Q: 阿力甜的InChIKey是什么？

A: 阿力甜InChIKey为IVBOUFAWPCPFTQ-SFYZADRCSA-N。

阿力甜生产厂家

本表列出该化合物相关生产厂商、供应商信息，包含厂家名称、产品供应相关参考信息。

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

广东翁江化学试剂有限公司

中山市迪欣化工有限公司

上海化源世纪贸易有限公司