柠檬酸钙

• 常用名: 柠檬酸钙
• 英文名: Calcium citrate
• CAS号: 813-94-5
• 分子量: 498.433
• 密度: 1.63 g/cm3
• 沸点: 309.6ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
• 熔点: 120ºC (loses water)
• 闪点: 155.2ºC

柠檬酸钙用途

【用途一】
用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等

【用途二】
柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
【用途三】
螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。

柠檬酸钙名称

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

• 中文名: 柠檬酸钙
• 英文名: Calcium Citrate
• 中文别名: 枸椽酸钙 | 无水柠檬酸钙

柠檬酸钙物理化学性质

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

• 密度: 1.63 g/cm3
• 沸点: 309.6ºC at 760 mmHg
• 熔点: 120ºC (loses water)
• 分子式: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
• 分子量: 498.433
• 闪点: 155.2ºC
• 精确质量: 497.894836
• PSA: 281.24000
• InChIKey: FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H
• SMILES: O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
• 外观性状: 白色粉末或白色至无色晶体
• 储存条件: 室温
• 稳定性: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
• 水溶解性: 0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:2

  3.氢键受体数量:14

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积281

  7.重原子数量:29

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:211

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:5

• 更多:

  1.性状：白色结晶状粉末，无臭。

  2.溶解性：不溶于乙醇，难溶于水。

柠檬酸钙安全信息

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

• WGK德国: 1
• 海关编码: 2918150000

柠檬酸钙制备

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

柠檬酸钙海关

本表展示该化学品海关编码、关税、监管条件等进出口海关参考数据。

• 海关编码: 2918150000
• 中文概述: 2918150000. 柠檬酸盐和柠檬酸酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:4ABxy(出口许可证,入境货物通关单,出境货物通关单出口许可证(加工贸易),出口许可证(边境小额贸易)). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
• 申报要素: 品名, 成分含量, 用途
• 监管条件: 4.出口许可证 A.入境货物通关单 B.出境货物通关单 x.出口许可证(加工贸易) y.出口许可证(边境小额贸易)
• 检验检疫: R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 N.出口商品检验
• Summary: 2918150000. other salts and esters of citric acid. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:4ABXY(export license,certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outwardexport license(processing trade),export license(border small volume trade)). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

柠檬酸钙英文别名

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3)
• Calcium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)
• EINECS 212-391-7
• 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt
• MFCD00078618
• Calcium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate (3:2)
• Calcium citrate

柠檬酸钙常见问题

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: 柠檬酸钙的储存条件是什么？

A: 柠檬酸钙储存条件：室温。

Q: 柠檬酸钙的熔点是多少？

A: 柠檬酸钙熔点为120ºC (loses water)。

Q: 柠檬酸钙有哪些中文别名？

A: 柠檬酸钙中文别名有：枸椽酸钙、无水柠檬酸钙。

Q: 柠檬酸钙的SMILES表达式是什么？

A: 柠檬酸钙SMILES表达式为O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]。

Q: 柠檬酸钙有什么用途？

A: 柠檬酸钙主要用途：【用途一】用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等【用途二】柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。【用途三】螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。

Q: 柠檬酸钙的沸点是多少？

A: 柠檬酸钙沸点为309.6ºC at 760 mmHg。

Q: 柠檬酸钙的外观是什么？

A: 柠檬酸钙外观为白色粉末或白色至无色晶体。

Q: 柠檬酸钙的分子式是什么？

A: 柠檬酸钙分子式为C12H10Ca3O14。

Q: 柠檬酸钙有哪些英文别名？

A: 柠檬酸钙英文别名有：1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3)、Calcium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2)、EINECS 212-391-7、1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt、MFCD00078618、Calcium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate (3:2)、Calcium citrate。

Q: 柠檬酸钙的InChIKey是什么？

A: 柠檬酸钙InChIKey为FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H。

柠檬酸钙生产厂家

本表列出该化合物相关生产厂商、供应商信息，包含厂家名称、产品供应相关参考信息。

南通润丰石油化工有限公司

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

中山市迪欣化工有限公司

中山星瑞化工有限公司

上海化源世纪贸易有限公司