Mogroside I E1

更新时间:2024-01-09 12:25:03

Mogroside I E1结构式
Mogroside I E1结构式
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常用名 Mogroside I E1 英文名 Mogroside I E1
CAS号 88901-39-7 分子量 638.872
密度 1.2±0.1 g/cm3 沸点 759.3±60.0 °C at 760 mmHg
分子式 C36H62O9 熔点 N/A
MSDS N/A 闪点 413.0±32.9 °C

 Mogroside I E1用途


Mogroside I E1 是一种三萜糖苷,可从罗汉果提取物中分离出来。Mogroside I E1 是一种非糖类甜味剂。Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化,抗糖尿病和抗癌活性。

 Mogroside I E1名称

英文名 (1S,4R,9β,11α,24R)-11,24,25-Trihydroxy-9,10,14-trimethyl-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-1-yl β-D-glucopyranoside
英文别名 更多

 Mogroside I E1生物活性

描述 Mogroside I E1 是一种三萜糖苷,可从罗汉果提取物中分离出来。Mogroside I E1 是一种非糖类甜味剂。Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化,抗糖尿病和抗癌活性。
相关类别
参考文献

[1]. Itkin M, et al. The biosynthetic pathway of the nonsugar, high-intensity sweetener mogroside V from Siraitia grosvenorii.Proc Natl Acad Sci U S A. 2016 Nov 22;113(47):E7619-E7628.

 Mogroside I E1物理化学性质

密度 1.2±0.1 g/cm3
沸点 759.3±60.0 °C at 760 mmHg
分子式 C36H62O9
分子量 638.872
闪点 413.0±32.9 °C
精确质量 638.439392
LogP 3.54
蒸汽压 0.0±5.8 mmHg at 25°C
折射率 1.581
储存条件 -20°C

 Mogroside I E1英文别名

(1S,4R,9β,11α,24R)-11,24,25-Trihydroxy-9,10,14-trimethyl-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-1-yl β-D-glucopyranoside
β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,17β)-17-[(1R,4R)-4,5-dihydroxy-1,5-dimethylhexyl]-11-hydroxy-4,4,9,14-tetramethylestr-5-en-3-yl