葡聚糖酶

• 常用名: 葡聚糖酶
• 英文名: Dextranase
• CAS号: 9025-70-1
• 分子量: N/A
• 密度: N/A
• 沸点: N/A
• 分子式: N/A
• 熔点: N/A
• 闪点: N/A

葡聚糖酶用途

酶制剂，主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间

葡聚糖酶名称

• 中文名: 葡聚糖酶
• 英文名: Dextranase

葡聚糖酶生物活性

• 描述: 葡聚糖酶,葡聚糖水解酶,经常用于生化研究。葡聚糖酶可以催化葡聚糖中α-(1,6)-葡萄糖苷键的水解,具有广泛的应用,如食品加工、糖修饰、药物制备和增强心内膜炎抗生素活性的药物等[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 代谢疾病
• 参考文献:

  [1]. Nayera A M Abdelwahed, et al. Application of statistical design for the optimization of dextranase production by a novel fungus isolated from Red Sea sponge. 3 Biotech. 2014 Oct;4(5):533-544.

葡聚糖酶物理化学性质

• 外观性状: solution | brown
• 储存条件:

  2-8°C密闭、阴凉干燥处

• 稳定性:

  Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

  Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of isomaltose (measured as maltose) per min at pH 6.0 at 37 °C, using dextran as substrate.

• 更多:

  1. 性状:灰白色无定形粉末或液体。

  2. 密度（g/mL,25℃）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：未确定

  8. 闪点（ºC）：未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：溶于水基本不溶于乙醇，氯仿和乙醚

葡聚糖酶毒性和生态

葡聚糖酶生态学数据:

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

葡聚糖酶安全信息

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 3

葡聚糖酶制备

可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得。如由青霉菌(Penicillium funicolosum)制造时，先用明串球菌(Leuconostoc mesenteroides)在含有蔗糖的培养基上培养以产生葡聚糖，再用此葡聚糖培养青霉菌(P.。funicolosum)，培养基的pH值为5.5～7.0，在30℃下培养4～5天，滤出菌体，使溶于pH值5.3的醋酸缓冲液中而成。作为商品可同时存在有半纤维素酶和果胶酶。

葡聚糖酶英文别名

• MFCD00130940