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玉米黄质

玉米黄质用途

Zeaxanthin 是一种食物获得类胡萝卜素,存在于眼睛的黄斑部。Zeaxanthin 具有抗氧化作用。

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玉米黄质名称

[ CAS 号 ]:
144-68-3

[ 中文名 ]:
玉米黄质

[ 英文名 ]:
Zeaxanthin

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

(3R,3'R)-Dihydroxy-b-carotene
all-trans-Zeaxanthin
EINECS 205-636-4
β,β-Carotene-3,3'-diol, (3R,3'R)-
MFCD00075654
(3R,3'R)-β,β-Carotene-3,3'-diol
Zeaxanthin
Zeaxanthol
Xanthophyll 3
Anchovyxanthin

玉米黄质生物活性

[ 描述 ]:

Zeaxanthin 是一种食物获得类胡萝卜素,存在于眼睛的黄斑部。Zeaxanthin 具有抗氧化作用。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他

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[体外研究]

植物叶片中的叶黄素和玉米黄质大部分是蛋白质结合的。在水果和花瓣中,叶黄素被酯化,浓缩成质体,在质膜中被发现溶解。在人类和高等动物中,叶黄素和玉米黄质积聚在脂肪组织等亲脂组织中,并由脂蛋白携带到血液中,可能是以类似胆固醇的非特异性方式。叶黄素和玉米黄质在人血液中的低密度脂蛋白和高密度脂蛋白组分之间分布均匀,而在低密度脂蛋白组分中优先发现的碳氢类胡萝卜素高达75%[3]。

[参考文献]

[1]. Bone RA, et al. Distribution of lutein and zeaxanthin stereoisomers in the human retina. Exp Eye Res. 1997 Feb;64(2):211-8.

[2]. Elbaz-Hayoun S, et al. Evaluation of antioxidant treatments for the modulation of macrophage function in the context of retinal degeneration. Mol Vis. 2019 Sep 5;25:479-488.

[3]. Krinsky NI, et al. Biologic mechanisms of the protective role of lutein and zeaxanthin in the eye.Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201.

玉米黄质物理化学性质

[ 密度 ]:
1.0±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
711.4±55.0 °C at 760 mmHg

[ 熔点 ]:
203-2050C

[ 分子式 ]:
C₄₀H₅₆O₂

[ 分子量 ]:
568.871

[ 闪点 ]:
273.4±26.1 °C

[ 精确质量 ]:
568.428040

[ PSA ]:
40.46000

[ LogP ]:
11.84

[ 外观性状 ]:
黄色结晶固体

[ 蒸汽压 ]:
0.0±5.2 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.585

[ 储存条件 ]:
−20°C

玉米黄质MSDS

玉米黄质安全信息

[ 个人防护装备 ]:
Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter

[ 危险品运输编码 ]:
NONH for all modes of transport

[ WGK德国 ]:
-

玉米黄质合成路线

玉米黄质上下游产品

玉米黄质上游产品

玉米黄质下游产品

玉米黄质制备

1. 从甲醇中结晶得黄色棱晶。

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Food Chem. 174 , 495-501, (2014)

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An improved UHPLC-UV method for separation and quantification of carotenoids in vegetable crops.

Food Chem. 165 , 475-82, (2014)

Carotenoid identification and quantitation is critical for the development of improved nutrition plant varieties. Industrial analysis of carotenoids is typically carried out on multiple crops with pot...

Determination of sugars, organic acids, aroma components, and carotenoids in grapefruit pulps.

Food Chem. 205 , 112-21, (2016)

The composition and content of sugars, organic acids, volatiles and carotenoids, in the pulps of six grapefruit cultivars, were examined by HPLC and GC-MS. The results showed that sucrose was the domi...

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