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红花黄色素

红花黄色素用途

Safflower red 是一种从红花中分离出来的红色素,用作食品,化妆品和服装行业的天然抗氧化剂。
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红花黄色素名称

[ CAS 号 ]:
36338-96-2

[ 中文名 ]:
红花甙

[ 英文名 ]:
Safflower Yellow

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

红花黄色素生物活性

[ 描述 ]:

Safflower red 是一种从红花中分离出来的红色素,用作食品,化妆品和服装行业的天然抗氧化剂。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他
信号通路 >> 其他 >> 其他

[体外研究]

红花红(Carthamin)被批准用作改善高脂血症,高胆固醇血症,高血压和肝功能不全的食品补充剂。此外,红花红主要用于制造高质量的化妆品,染色布和家具[1]。

[激酶实验]

使用配备有1.0cm石英池的Cary Eclipse荧光分光光度计进行荧光测量。在荧光测量之前，将适当体积的红花红溶液加入HSA（2.0μM），范围从0μM到0.3μM，并在25℃下混合30分钟。在280nm的激发下测量HSA和HSA-红花红系统的蛋白质固有荧光。发射光谱从300nm记录到500nm，激发和发射狭缝的宽度分别设置为5和10nm。校正所有荧光强度以降低内部过滤效应[1]。

[参考文献]

[1]. He J, et al. Binding properties of the natural red dye Carthamin with human serum albumin: Surface plasmon resonance, isothermal titration microcalorimetry, and molecular docking analysis. Food Chem. 2017 Apr 15;221:650-656.

红花黄色素物理化学性质

[ 密度 ]:
1.9±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
1255.2±65.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C43H42O22

[ 分子量 ]:
910.780

[ 闪点 ]:
375.5±27.8 °C

[ 精确质量 ]:
910.216797

[ PSA ]:
425.72000

[ LogP ]:
6.11

[ 蒸汽压 ]:
0.0±0.3 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.859

[ 储存条件 ]:
-20°C

红花黄色素安全信息

[ 风险声明 (欧洲) ]:
36/37/38

[ 安全声明 (欧洲) ]:
26-36/37/39

红花黄色素制备

由菊科植物红花(Carthamus tinctorius)的干燥花瓣用水萃取掉红花黄色素后的残渣，再用氢氧化钠或其他碱的水溶液萃取，加酸沉淀，分离，过滤，干燥而得。得率为干花的0.7%～0.8%。可用食用级糊精等作为载体加入。
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