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5-没食子酰基奎宁酸

5-没食子酰基奎宁酸用途

5-Galloylquinic acid 是绿茶中活性氧 (ROS) 的主要清除剂。
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5-没食子酰基奎宁酸名称

[ CAS 号 ]:
53584-43-3

[ 中文名 ]:
5-没食子酰奎宁酸

[ 英文名 ]:
5-Galloylquinic acid

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

5-没食子酰基奎宁酸生物活性

[ 描述 ]:

5-Galloylquinic acid 是绿茶中活性氧 (ROS) 的主要清除剂。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 癌症

[ 靶点 ]

ROS[1]


[体外研究]

绿茶中三种活性氧的主要清除剂是5-没食子酸,(-)-表没食子儿茶素-3-O-没食子酸盐和(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸盐[1]。

[参考文献]

[1]. Yu-Jie Guo, et al. An Integrated Antioxidant Activity Fingerprint for Commercial Teas Based on Their Capacities to Scavenge Reactive Oxygen Species.

5-没食子酰基奎宁酸物理化学性质

[ 密度 ]:
1.9±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
754.4±60.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C14H16O10

[ 分子量 ]:
344.271

[ 闪点 ]:
283.0±26.4 °C

[ 精确质量 ]:
344.074341

[ LogP ]:
-0.01

[ 外观性状 ]:
粉末

[ 蒸汽压 ]:
0.0±2.7 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.733

[ 储存条件 ]:
-20°C， 密封， 干燥， 避光

[ 水溶解性 ]:
Soluble (93 g/L) (25 ºC)

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