5-没食子酰基奎宁酸
5-没食子酰基奎宁酸用途
5-Galloylquinic acid 是绿茶中活性氧 (ROS) 的主要清除剂。
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5-没食子酰基奎宁酸名称
[ CAS 号 ]:
53584-43-3
[ 中文名 ]:
5-没食子酰奎宁酸
[ 英文名 ]:
5-Galloylquinic acid
[中文别名 ]:
[英文别名 ]:
- 5-Galloyl quinic acid
5-没食子酰基奎宁酸生物活性
[ 描述 ]:
5-Galloylquinic acid 是绿茶中活性氧 (ROS) 的主要清除剂。
[ 相关类别 ]:
[ 靶点 ]
ROS[1]
[体外研究]
绿茶中三种活性氧的主要清除剂是5-没食子酸,(-)-表没食子儿茶素-3-O-没食子酸盐和(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸盐[1]。
[参考文献]
5-没食子酰基奎宁酸物理化学性质
[ 密度 ]:
1.9±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]:
754.4±60.0 °C at 760 mmHg
[ 分子式 ]:
C14H16O10
[ 分子量 ]:
344.271
[ 闪点 ]:
283.0±26.4 °C
[ 精确质量 ]:
344.074341
[ LogP ]:
-0.01
[ 外观性状 ]:
粉末
[ 蒸汽压 ]:
0.0±2.7 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]:
1.733
[ 储存条件 ]:
-20°C, 密封, 干燥, 避光
[ 水溶解性 ]:
Soluble (93 g/L) (25 ºC)
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