抗坏血酸钙

抗坏血酸钙用途

【用途一】
作抗氧化剂，我国规定可用于肉制品和汤料，最大使用量1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)；用于方便面和酥类糕点，最大使用量0.2g/kg；还可作营养强化剂。
【用途二】
抗氧化剂；抗坏血酸营养增补剂；肉类护色剂。

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主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。

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[ CAS 号 ]:
5743-27-1

[ 英文名 ]:
Calcium diascorbate

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

[ 密度 ]:
1.21 g/cm3

[ 沸点 ]:
415.8ºC at 760mmHg

[ 分子式 ]:
C₁₂H₁₄CaO₁₂

[ 分子量 ]:
390.31000

[ 闪点 ]:
180.4ºC

[ 精确质量 ]:
390.01100

[ PSA ]:
192.44000

[ 外观性状 ]:
白色至略黄色结晶粉末

[ 折射率 ]:
1.642

[ 储存条件 ]:
室温，干燥，密封

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S45-S36/37

[ WGK德国 ]:
3

[ 海关编码 ]:
29280090

由抗坏血酸与碳酸钙或氧化钙中和而得产品。

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[ 海关编码 ]: 29280090