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辣椒油浸膏

辣椒油浸膏用途

调味剂；着色剂；增香剂。我国GB2760一97规定为允许使用的食用香料。
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辣椒油浸膏名称

[ CAS 号 ]:
8023-77-6

[ 中文名 ]:
辣椒油树脂

[ 英文名 ]:
Capsicum oleoresin

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

辣椒油浸膏物理化学性质

[ 分子式 ]:
W-99

[ 外观性状 ]:
暗红至橙红色澄明液体

[ 储存条件 ]:
室温

辣椒油浸膏制备

由茄科植物辣椒(Capsicam annuum，尤其是牛角椒C.a.var.longum等)的果实粉碎后，用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率约占干燥果的15%，或种子的28%。亦可进一步制成脱色制品。亦可根据要求将其辣度标准化。
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公司名：上海化源世纪贸易有限公司

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