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罗汉果皂苷III-A1

罗汉果皂苷III-A1用途

Mogroside III-A1 是一种三萜糖苷,可从罗汉果提取物中分离出来。Mogroside III-A1 是一种非糖类甜味剂。Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化,抗糖尿病和抗癌活性。
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罗汉果皂苷III-A1名称

[ CAS 号 ]:
88901-42-2

[ 中文名 ]:
罗汉果皂苷IIIA1

[ 英文名 ]:
Mogroside III-A1

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

罗汉果皂苷III-A1生物活性

[ 描述 ]:

Mogroside III-A1 是一种三萜糖苷,可从罗汉果提取物中分离出来。Mogroside III-A1 是一种非糖类甜味剂。Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化,抗糖尿病和抗癌活性。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 癌症
信号通路 >> 其他 >> 其他
研究领域 >> 代谢疾病

[参考文献]

[1]. Itkin M, et al. The biosynthetic pathway of the nonsugar, high-intensity sweetener mogroside V from Siraitia grosvenorii.Proc Natl Acad Sci U S A. 2016 Nov 22;113(47):E7619-E7628.

罗汉果皂苷III-A1物理化学性质

[ 密度 ]:
1.4±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
1059.6±65.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C48H82O19

[ 分子量 ]:
963.153

[ 闪点 ]:
594.6±34.3 °C

[ 精确质量 ]:
962.545044

[ PSA ]:
318.37000

[ LogP ]:
1.18

[ 蒸汽压 ]:
0.0±0.6 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.619

[ 储存条件 ]:
室温

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