1-甲氧基-2-丙酮分子式为C₄H₈O₂，结构式为CH₃COCH₂OCH₃。该物质为无色液体，属于酮类化合物，含醚基和羰基。
与强氧化剂接触时发生剧烈氧化反应。强氧化剂如高锰酸钾、硝酸、过氧化氢或铬酸混合物直接作用于此化合物，引发快速电子转移，生成二氧化碳、一氧化碳和水，同时释放大量热量。反应体系温度迅速上升，导致物质自燃或蒸气着火。混合物形成爆炸性体系，在密闭空间或受限区域内发生爆炸。
储存和使用中严格隔离该物质与强氧化剂。采用独立储存柜，避免交叉污染。操作环境保持通风良好，配备防爆电器和接地设备。发生泄漏时立即用惰性材料吸收，避免与氧化性物质接触。灭火选用二氧化碳、干粉或抗溶性泡沫，禁止用水直接喷淋以防反应加剧。
该反应热效应高，产物中含不完全燃烧生成的一氧化碳，造成呼吸道危害。实验室或工业现场需佩戴防护装备并备有应急处理方案。运输容器必须标注氧化剂禁配标识，符合危险货物规范。