1-甲氧基-2-丙酮分子式为C₄H₈O₂，结构中含有一个酮羰基和一个甲氧基醚键。该化合物作为α-烷氧基酮，在有机合成中表现出典型的酮类反应行为。
羰基加成反应
1-甲氧基-2-丙酮的羰基碳可接受亲核试剂进攻。格氏试剂如甲基溴化镁与该化合物反应生成叔醇产物。Wittig试剂可将其转化为烯烃。腙类和亚胺类衍生物通过与肼或胺的缩合形成。
还原反应
催化氢化或使用氢化物还原剂如硼氢化钠将1-甲氧基-2-丙酮还原为1-甲氧基-2-丙醇。金属氢化物还原选择性地作用于羰基而不影响醚键。
α-位取代反应
该化合物α-氢原子具有酸性，在碱性条件下可发生卤代反应，如与溴的反应生成α-溴代产物。进一步处理可转化为其他官能团衍生物。
缩合反应
在碱催化下，1-甲氧基-2-丙酮可参与分子间羟醛缩合，与醛类化合物形成β-羟基酮。Claisen缩合型反应也可应用于其酯化类似体系。
其他转化
醚键在强酸条件下保持稳定，羰基的保护可通过形成缩酮实现。1-甲氧基-2-丙酮在多步合成中作为C4构建块，用于制备含氧杂环化合物。
这些反应类型基于该化合物的官能团特性，在实验室和工业合成中提供确定路径。