| 常用名 | 肌苷酸二钠盐 | CAS号 | 4691-65-0 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ¥828.0/25g ¥248.0/5g ¥248.0/20mg | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 询单 |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 肌苷酸二钠是国内外允许使用的呈味剂,单独应用较少,常与味精混合一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。 一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。 二、增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。 三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。 四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)。 五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。 物理化学性质: CAS号:4691-65-0 常用中文名:肌苷酸二钠盐 常用英文名:5'-IMPdisodium salt 分子式:C10H11N4Na2O8P 分子量:392.170 密度:2.31g/cm3 沸点:851.4ºC at 760 mmHg 熔点:175 °C
闪点:468.7ºC 储存条件:2-8°C 更多
|