| 常用名 | 蔗糖酶 | CAS号 | 9001-57-4 |
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| 价格 | ¥1548.0/1g ¥428.0/250mg | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 3天 | 库存 | 询单 |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖,从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液,用于冰淇淋、液体巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。 物理化学性质: CAS号:9001-57-4 常用中文名:蔗糖酶 常用英文名:invertase 分子式:C5H10Br2O2 分子量:261.940 密度:2.0±0.1 g/cm3 沸点:370.9±42.0 °C at 760 mmHg 熔点:N/A 闪点:178.1±27.9 °C 储存条件:2-8°C |