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9001-57-4生产厂家

9001-57-4价格

9001-57-4

9001-57-4结构式
9001-57-4结构式
  • 常用中文名:蔗糖酶
  • 常用英文名:invertase
  • CAS号:9001-57-4
  • 分子式:C5H10Br2O2
  • 分子量:261.940
  • 相关类别: 食品添加剂 酶制剂
  • 发布时间:2018-05-01 21:31:53
  • 更新时间:2024-01-03 23:15:10
  • 转化酶是存在于植物和微生物中的一种主要酶,通常用于生化研究。转化酶催化二糖蔗糖水解为葡萄糖和果糖[1]。

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中文名 蔗糖酶
英文名 2,2-Bis(bromomethyl)-1,3-propanediol
英文别名 EINECS 232-615-7
2,2-Bis(bromomethyl)-1,3-propanediol
MFCD00131410
2,2-Bis(bromomethyl)propane-1,3-diol
1,3-Propanediol, 2,2-bis(bromomethyl)-
描述 转化酶是存在于植物和微生物中的一种主要酶,通常用于生化研究。转化酶催化二糖蔗糖水解为葡萄糖和果糖[1]。
相关类别
参考文献

[1]. Sainz-Polo MA, et al. Three-dimensional structure of Saccharomyces invertase: role of a non-catalytic domain in oligomerization and substrate specificity. J Biol Chem. 2013 Apr 5;288(14):9755-9766.

密度 2.0±0.1 g/cm3
沸点 370.9±42.0 °C at 760 mmHg
分子式 C5H10Br2O2
分子量 261.940
闪点 178.1±27.9 °C
精确质量 259.904755
LogP 0.38
外观性状 powder
蒸汽压 0.0±1.9 mmHg at 25°C
折射率 1.574
储存条件

2 -8 °C 密闭、阴凉干燥处

稳定性

最适的作用PH值为4.2~4.5,最适温度 60 ℃ 。在PH值3.0、温度在 40 ℃ 以下,或在PH值5.0、温度 55 ℃ 以下,或PH值7.0、温度 45 ℃ 以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在 50 ℃ 左右下保持12~24h,转化即可结束。 80 ℃ 以上时活性很弱。蔗糖酶广泛存在于植物界、酵母、菌体内酶细胞膜及动物消化液等中。

更多

1. 性状:淡黄色微粘稠液体

2. 密度(g/mL,25/4℃): 未确定

3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4. 熔点(ºC):未确定

5. 沸点(ºC,常压):未确定

6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7. 折射率:未确定

8. 闪点(ºC): 未确定

9. 比旋光度(º):未确定

10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC):未确定

15. 临界压力(KPa):未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

19. 溶解性:易溶于水

生态学数据:

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

个人防护装备 Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
安全声明 (欧洲) 22-24/25
危险品运输编码 NONH for all modes of transport
WGK德国 3

用啤酒酵母(Saccharaomyces cerevisiae)或卡尔伯斯酵母(S.cnrlsbetjgensis)的优良菌株,在含有2%蔗糖的培养基中通气培养,收集所得酵母,加入三氯甲烷、醋酸乙酯、甲苯进行自溶,使蔗糖酶向菌体外溶出,再加氧化铝、高岭土等吸附精制,用50%乙醇使酶沉淀而得。纯酶不稳定,故多加人甘油等稀释。