| 常用名 | 柠檬酸钙 | CAS号 | 813-94-5 |
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| 价格 | $需询单/100g $需询单/1kg $需询单/100kg $需询单/1000kg | 纯度 | 98.0% |
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| 产品详情(用途,包装等)
用途: 【用途一】 用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等 【用途二】 柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。 【用途三】 螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂,按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ,与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酷制造40g/kg;果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,该品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点,日本发酵豆酱,日本规定限量为1%。 物理化学性质: CAS号:813-94-5 常用中文名:柠檬酸钙 常用英文名:Calcium citrate 分子式:C12H10Ca3O14 分子量:498.433 密度:1.63 g/cm3 沸点:309.6ºC at 760 mmHg 熔点:120ºC (loses water) 闪点:155.2ºC 储存条件:室温 |