| 常用名 | β-环糊精 | CAS号 | 7585-39-9 |
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| 价格 | ¥需询单/1kg ¥需询单/1ton | 纯度 | 0.0% |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 具有消除与掩盖特殊臭味;提高与改良食品组织结构;减轻与除去苦涩味道;抗氧化;保持与改善风味等作用。 可用于包接食品香精:使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂,增强防腐效果。 橘汁中加入0.5%,加热至90℃溶解后冷至室温,可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。 广泛应用在中药制剂领域中,可增加药物的溶解度,提高药物的稳定性,使液体药物粉末化,防止挥发性成分挥发,降低药物的刺激性和毒性。 物理化学性质: CAS号:7585-39-9 常用中文名:β-环糊精 常用英文名:β-cyclodextrin 分子式:C42H70O35 分子量:1134.984 密度:1.6±0.1 g/cm3 沸点:1541.2±60.0 °C at 760 mmHg 熔点:>260ºC (dec.)(lit.) 闪点:885.9±32.9 °C 储存条件:+15C to +30C |