2-甲基-2-戊烯酸
更新时间：2025-08-30 14:54:38
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| 常用名 | 2-甲基-2-戊烯酸 | CAS号 | 3142-72-1 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ￥350.0/25kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 3天 | 库存 | 询单 |
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2-甲基-2-戊烯酸是一种有机化合物，具有以下特性： 基本信息： 化学式：C₆H₁₀O₂； 分子量：114.14200； CAS 号：3142-72-1。 物理性质： 外观：常温下为无色至淡黄色液体，温度较低时也可能呈现菱形结晶（反式体）； 熔点：24.4℃（反式体），26-28℃（文献数据有一定范围）； 沸点：123-125℃（30mmHg，即 4000Pa）； 密度：0.979g/mL（25℃）； 折射率：n20/D 1.46； 溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿和二硫化碳等有机溶剂。 化学性质：分子中含有碳碳双键（C=C）和羧基（-COOH），碳碳双键可以发生加成反应、氧化反应等，羧基具有酸性，可以发生酯化反应等。 用途： 食用香料：具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精，在草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精中使用，是 GB 2760--1996 规定的允许使用的食用香料； 有机合成中间体：可用于合成其他有机化合物。
在合成 2 - 甲基 - 2 - 戊烯酸时，常用的方法是以丙醛为起始原料，经羟醛缩合反应得到 2 - 甲基 - 2 - 戊烯醛，再进一步氧化得到 2 - 甲基 - 2 - 戊烯酸。不过在氧化步骤中，氧化剂的选择很关键，因为要避免在氧化醛基为羧基的同时使双键发生氧化断裂。 更多
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