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9075-68-7生产厂家

9075-68-7价格

9075-68-7

9075-68-7结构式
9075-68-7结构式
  • 常用中文名:普鲁兰酶
  • 常用英文名:PULLULANASE
  • CAS号:9075-68-7
  • 分子式:
  • 分子量:
  • 相关类别: 食品添加剂 酶制剂
  • 发布时间:2018-12-19 23:15:39
  • 更新时间:2024-01-02 19:06:21
  • 糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。

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中文名 普鲁兰酶
英文名 Pullulanase
中文别名 聚麦芽三糖酶
普鲁蓝酶
茁霉多糖酶
普鲁兰酶(2-8℃)
支链淀粉酶(+4℃)
英文别名 LIMIT DEXTRINASE
MFCD00081941
AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE
EC 3.2.1.41
PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
PULLULANASE FROM BACILLUS SP., POWDER, ~ 1 U/MG
pullulanase from klebsiella pneumoniae
pullulanase from bacillus sp.
描述 普鲁兰酶(R-酶)是一种淀粉脱支酶,常用于生化研究。普鲁兰酶水解淀粉、支链淀粉、普鲁兰和相关寡糖中的α-1,6葡萄糖苷键。普鲁兰酶在糖化过程中将多糖转化为小的发酵糖[1]。
相关类别
参考文献

[1]. Hii SL, et al. Pullulanase: role in starch hydrolysis and potential industrial applications. Enzyme Res. 2012;2012:921362.  

密度 1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
外观性状 lyophilized powder
储存条件

2 -8 °C 密闭、阴凉干燥处

稳定性

Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

Preparation Note Highly purified by a modification of ion exchange chromatography.

Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of maltotriose (measured as glucose) from pullulan per min at pH 5.0 at 25 °C .

Physical form Suspension in 3.2 M (NH4)2SO4 solution, pH 6.2

更多

1. 性状:棕黄色细粉或近白色液体。

2. 密度(g/mL, 25 ℃ ):1.25

3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4. 熔点(ºC):未确定

5. 沸点(ºC,常压):未确定

6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7. 折射率:未确定

8. 闪点(ºC):未确定

9. 比旋光度(º):未确定

10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11. 蒸气压(kPa,20ºC):未确定

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC):未确定

15. 临界压力(KPa):未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

19. 溶解性:溶于水不溶于乙醇、氯仿和乙醚

个人防护装备 Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
安全声明 (欧洲) 22-24/25
危险品运输编码 NONH for all modes of transport
WGK德国 3

由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。