9001-19-8

• 常用中文名：α-淀粉酶(高温淀粉酶)
• 常用英文名：α-Amylase
• CAS号：9001-19-8
• 分子式：C₉H₁₄N₄O₃
• 分子量：226.232
• 相关类别： 生物化工 酶及辅酶类药
• 发布时间：2018-03-14 08:00:00
• 更新时间：2026-07-04 09:06:24
• 米曲霉的α-淀粉酶是一种淀粉酶。米曲霉的α-淀粉酶可用于各种生化研究[1]。

名称

• 中文名: alpha-淀粉酶
• 英文名: alpha-Amylase aspergillus oryzae
• 中文别名: 真菌Α-淀粉酶; Α-淀粉酶(高温淀粉酶), 40000U/G; 高峰Α-淀淀粉酶; Α-淀粉酶报价; 耐热Α-淀粉酶/淀粉糖化酶; 高温A-淀粉酶来源于米曲霉; TAKA淀粉酶,来源于米曲霉(高峰Α-淀粉酶); 高峰淀粉酶; Α-淀粉酶 来源于米曲霉; 高峰淀粉酶，米曲霉; Α-淀粉酶/1,4-Α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶; 高温α-淀粉酶 9-8; 耐热α-淀粉酶; 高峰淀粉酶来源于米曲霉(100U/MG ); Α-淀粉酶; TAKA淀粉酶标准品(来源于米曲霉、高峰Α-淀粉酶); Α-淀粉酶(米曲霉); Α-淀粉酶(Α-AMYLASE,Α-AL)试剂盒; 高峰淀粉酶来源于米曲霉(4000U/G); TAKA 淀粉酶 来源于米曲霉; Α-淀粉酶(高温淀粉酶); A-淀粉酶(高温淀粉酶) 40000U/G 米曲霉; TAKA-淀粉酶(℃); 86G,Taka 淀粉酶 来源于米曲霉; 食品级Α-淀粉酶报价; 他卡淀粉酶糖化素; A-淀粉酶(-20℃); Α-淀粉酶作用; TAKA-淀粉酶; 高峰Α-淀粉酶/高峰淀粉酶/高温淀粉酶/耐热Α-淀粉酶/淀粉糖化酶/他卡淀粉酶糖化素/Α-AMYLASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE; 1,4-Α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶; Α-AMYLASE 2万U/ML; 食品级Α-淀粉酶; 耐热Α-淀粉酶; 高峰氏淀粉酶; Α-淀粉酶 曲霉菌 (+4℃); 高峰Α-淀粉酶; 86G,α-淀粉酶 来源于米曲霉; 阿法淀粉酶; 中性淀粉酶; 食品级Α-淀粉酶作用; Taka-淀粉酶(储存“℃”; 86G，Taka 淀粉酶 来源于米曲霉; 高淀粉酶; 高峰淀粉酶/高温淀粉酶/耐热Α-淀粉酶/淀粉糖化酶/他卡淀粉酶糖化素; Taka-淀粉酶（储存“℃”；运输“冰袋”）; 86G，α-淀粉酶 来源于米曲霉; 高峰淀粉酶 (℃)
• 英文别名: ALPHA-AMYLASE, BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS; ALPHA-AMYLASE, HUMAN; ANIMAL DIASTASE; ALPHA-AMYLASE, PORCINE PANCREAS; ALPHA-AMYLASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE, P OWDER ~30 U/MG; α-Amylase from Aspergillus oryzae; ALPHA-AMYLASE, ASPERGILLUS ORYZAE; ASPERGILLUSORIZAEALPHA-AMYLASE; AMYLOPSIN; Taka-Diastase from Aspergillus oryzae; ALPHA-AMYLASE, BACILLUS SUBTILIS; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE I-A; CLARASE; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE VIII-A; ALPHA-AMYLASE TYPE II-A; CLASE; ALPHA-AMYLASE, HUMAN PANCREAS; ALPHA-AMYLASE TYPE VII-A; 2-[(3-Aminopropanoyl)amino]-3-(1H-imidazol-4-yl)propanoic acid; IUB: 3.2.1.1; A-Amylase, Medium Temperature; alpha-amylasefromaspergillusoryzae; N-(3-Aminopropanoyl)histidine; Fungal Amylase (FungamylTM; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE IX-A; ALPHA-AMYLASE TYPE IX-A; ALPHA-AMYLASE TYPE VIII-A; TAKA-DIASTASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE, P OWDER, ~1.5 U/MG; TAKA-AMYLASE A; ALPHA-AMYLASE, BACILLUS SP; TAKA-DIASTASE FROM ASPERGILLUS ORYZAE PO WDER, ~40 U/MG; A-AMYLASE, FUNGAL, CRUDE FROMASPERGILLUS ORYZAE; Amylase,.alpha.-,Aspergillusoryzae; DIASTASE TAKAMINE; ASPERGILLUSORYZAEALPHA-AMYLASE; ALPHA-AMYLASE TYPE XII-A; ALPHA-AMYLASE TYPE VI-B; ALPHA-AMYLASE, BACILLUS LICHENIFORMIS; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE VII-A; ALPHA-AMYLASE TYPE I-A; 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase; ALPHA-AMYLASE, BACTERIAL; α-amylase,thermostable; ALPHA-AMYLASE, TYPE X1-A; 3.2.1.1; ASPERGILLUSORIZAEAMYLASE; b-Alanylhistidine; β-Alanylhistidine; Amylase,.alpha.-Aspergillusoryzae; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE VI-B; AMYLASE, ALPHA; TAKA-DIASTASE; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE XII-A; alpha-Amylase from Aspergillus oryzae powder; A-AMYLASE; ALPHA-AMYLASE TYPE XIII-A; DIASTASE ANIMAL; ALPHA-AMYLASE, PANCREAS; carnosine; EC 3.2.1.1; ALPHA-AMYLASE, HUMAN SALIVA; ALPHA-AMYLASE, HOG PANCREAS; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE II-A; 1,4-ALPHA-D-GLUCAN-GLUCANOHYDROLASE TYPE XIII-A

物化性质

• 密度: 1.4±0.1 g/cm3
• 沸点: 656.2±55.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₉H₁₄N₄O₃
• 分子量: 226.232
• 闪点: 350.7±31.5 °C
• 精确质量: 226.106583
• LogP: -2.17
• 外观性状: suspension | yellow-brown
• 蒸汽压: 0.0±2.1 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.591
• 储存条件: 2-8°C
• 稳定性:

  本品为从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，是黄白色粉末，易吸潮，能催化450倍重量的淀粉水解为麦芽糖，使试管内淀粉于5min内液化，30min内糖化。它内含30多种酶，主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶，还有纤维素酶、麦芽糖酶、果胶酶、氨基葡萄糖苷酶、胰蛋白酶、肠肽酶、脂肪酶等。微臭，在水中成浑浊的溶液，几乎不溶于乙醚。久贮后糖化力减弱；其溶液热至85℃以上失去糖化力；如有酸或碱存在时，糖化力减弱。它不仅能水解淀粉，而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽淀粉酶的1.5～2.0倍。最适pH4～6，其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。

生物活性

• 描述: 米曲霉的α-淀粉酶是一种淀粉酶。米曲霉的α-淀粉酶可用于各种生化研究[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
  信号通路 >> 其他 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. Norita, et al. X-ray crystallographic study of α-amylase from Aspergillus oryzae. Memoirs of the Research Institute for Food Science, Kyoto University. Issue: 36. Pages: 6-8. Journal. 1973.

安全

• 符号: GHS08
• 信号词: Danger
• 危害声明: H334
• 警示性声明: P261-P342 + P311
• 个人防护装备: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves
• 危害码 (欧洲): Xn,B
• 风险声明 (欧洲): 42
• 安全声明 (欧洲): 36-36/37-24-22
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 3
• RTECS号: BU7432500

制备