8007-08-7

• 常用中文名：生姜油
• 常用英文名：Ginger oil
• CAS号：8007-08-7
• 分子式：
• 分子量：
• 相关类别： 香精与香料 天然香料
• 发布时间：2018-02-07 08:00:00
• 更新时间：2024-01-03 22:50:33

• 1.可用于调配食品香精，在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。

名称

• 中文名: 姜油
• 英文名: Ginger oil
• 中文别名: 生姜油
• 英文别名: MFCD00147026

物化性质

• 密度: 0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
• 沸点: 254 °C(lit.)
• 闪点: 66 °C
• 外观性状: 浅黄色至深黄色液体
• 储存条件:

  贮运及保管用镀锌铁桶，玻璃瓶装，存放于阴凉、干燥处。

• 稳定性:

  1.主要成分有姜酮、姜醇、姜烯、芳姜黄烯、金合欢烯、苧烯、桉叶油素、β-水芹烯、龙脑、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、癸醛、乙酸龙脑酯、香叶醇以及有辣味的生姜素等。

  2.由于其主要成分的结构中均含有酚羟基，具有一定的抗氧化作用，同时在空气中长期存放也易被氧化导致颜色加深。

• 更多:

  1.性状：有蒸馏油、冷榨油两种。蒸馏油为淡黄色液体，有姜的辛辣气味，但口感辣味不大。冷榨油气味似鲜姜，色泽由淡黄色逐渐变深至黄棕色，口感较辣，久存会变稠。

  2.相对密度（25ºC/25ºC）：0.870-0.882

  3.折射率：1.488-1.494

  4.溶解性：几乎不溶于水，易溶于乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂，

安全

• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 2
• RTECS号: LY9480000

制备

1.鲜姜洗净后,用冷榨法提油，得油率0.27%～0.33%;残渣再用蒸馏法提油，或用干姜经粉碎后蒸馏，得油率1%～3%。