27216-37-1

• 常用中文名：乙酸异丁酸蔗糖酯
• 常用英文名：Sucrose diacetate hexaisobutyrate
• CAS号：27216-37-1
• 分子式：C₄₀H₆₂O₁₉
• 分子量：846.909
• 相关类别： 生物化工 糖类化合物 双糖
• 发布时间：2018-07-25 14:04:38
• 更新时间：2024-01-02 20:16:15
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名称

• 中文名: 乙酸异丁酸蔗糖酯
• 英文名: sucrose acetate isobutyrate
• 中文别名: 蔗糖乙酸异丁酸
• 英文别名: SAIB Food Grade; SAIB; Sucrose diacetate hexaisobutyrate; SAIB-100; Sucrose acetate isobutyrate solution; MFCD00041859; α-D-Glucopyranoside, 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-β-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate); 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methylpropanoyl)-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-glucopyranoside; SUCROSE DIACETATE HEXAISOBUTYRATE (EASTM; 1-O-Acetyl-3,4,6-tri-O-isobutyryl-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-α-D-glucopyranoside; SAIB-SG; 1-O-Acetyl-3,4,6-tri-O-isobutyryl-b-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-a-D-glucopyranoside

物化性质

• 密度: 1.2±0.1 g/cm3
• 沸点: 758.6±60.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: -83ºC
• 分子式: C₄₀H₆₂O₁₉
• 分子量: 846.909
• 闪点: 296.6±32.9 °C
• 精确质量: 846.388550
• PSA: 201.67000
• LogP: 8.46
• 外观性状: Liquid | Colorless to Pale Yellow
• 蒸汽压: 0.0±2.6 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.500
• 储存条件:

  密闭于阴凉干燥环境中

• 稳定性:

  遵照规定使用和储存则不会分解。

• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：202.95

  2、 摩尔体积（m³/mol）：690.0

  3、 等张比容（90.2K）：1806.4

  4、 表面张力（dyne/cm）：46.9

  5、 介电常数：

  6、 偶极距（10 ^-24cm ³）：

  7、 极化率：80.45

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:5.3

  2.氢键供体数量:0

  3.氢键受体数量:19

  4.可旋转化学键数量:27

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积238

  7.重原子数量:59

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:1500

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:9

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1. 性状：液体

  2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.146

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

  4. 熔点（ºC）：-83

  5. 沸点（ºC,常压）：78

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：无可用

  7. 折射率：1.457

  8. 闪点（ºC）：无可用

  9. 比旋光度（º）：无可用

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

  13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用

  14. 临界温度（ºC）：无可用

  15. 临界压力（KPa）：无可用

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

  17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用

  18. 爆炸下限（%,V/V）：无可用

  19. 溶解性：无可用

毒性和生态

生态学数据: 该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

安全

• 危害码 (欧洲): Xi: Irritant;
• 风险声明 (欧洲): R20/21/22
• 安全声明 (欧洲): 16-26-36
• 危险品运输编码: UN 1173 3/PG 2
• WGK德国: 3
• RTECS号: WN6550000