双乙酸钠

• 常用名: 双乙酸钠
• 英文名: Michaelis buffer
• CAS号: 126-96-5
• 分子量: 142.086
• 密度: 1.5285 g/cm3
• 沸点: 117.1ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₄H₇NaO₄
• 熔点: 323-329 °C(lit.)
• 闪点: 40ºC

双乙酸钠用途

【用途一】
是一种新型食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，在工业领域用作螯合剂、匀化剂和媒化剂等

【用途二】
用作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量为1g/kg。还可作为饲料添加剂螯合剂。
【用途三】
作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量为lg/kg。还可作为饲料添加剂和螯合剂。
【用途四】
防腐剂；防霉剂；酸度调节剂：螯合剂。
【用途五】
双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。

双乙酸钠名称

• 中文名: 双乙酸钠
• 英文名: Sodium diacetate
• 中文别名: 二乙酸钠 | 二乙酸钠(2:1)

双乙酸钠物理化学性质

• 密度: 1.5285 g/cm3
• 沸点: 117.1ºC at 760 mmHg
• 熔点: 323-329 °C(lit.)
• 分子式: C₄H₇NaO₄
• 分子量: 142.086
• 闪点: 40ºC
• 精确质量: 142.024200
• PSA: 77.43000
• 外观性状: 固体
• 储存条件: 2-8°C
• 稳定性:

  基本性质

  双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：

  2、 氢键供体数量：1

  3、 氢键受体数量：4

  4、 可旋转化学键数量：0

  5、 互变异构体数量：

  6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：77.4

  7、 重原子数量：9

  8、 表面电荷：0

  9、 复杂度：65.6

  10、同位素原子数量：0

  11、确定原子立构中心数量：0

  12、不确定原子立构中心数量：0

  13、确定化学键立构中心数量：0

  14、不确定化学键立构中心数量：0

  15、共价键单元数量：3

• 更多:

  1. 性状：白色吸湿性晶状粉沫

  2. 熔点（℃）：323-329

双乙酸钠MSDS

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模块1. 化学品
1.1 产品标识符
: pH 4.6 醋酸盐缓冲溶液
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
Sodium acetate buffer

Acetic acid-Sodium acetate buffer 1:1 pH 4.6
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
皮肤腐蚀 (类别 1A)
严重眼睛损伤 (类别 1)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词危险
危险申明
H314造成严重皮肤灼伤和眼损伤。
警告申明
预防措施
P264操作后彻底清洁皮肤。
P280戴防护手套/穿防护服/戴护目镜/戴面罩.
事故响应
P301 + P330 + P331如果吞咽：漱口，不要催吐。
P303 + P361 + P353如果皮肤(或头发)接触：立即除去/脱掉所有沾污的衣物，用水清洗皮肤/淋
浴。
P304 + P340如吸入: 将患者移到新鲜空气处休息，并保持呼吸舒畅的姿势。
P305 + P351 + P338如与眼睛接触，用水缓慢温和地冲洗几分钟。如戴隐形眼镜并可方便地取
出，取出隐形眼镜，然后继续冲洗.
P310立即呼叫中毒控制中心或医生.
P321具体处置（见本标签上提供的急救指导）。
P363沾污的衣服清洗后方可再用。
安全储存
P405存放处须加锁。
废弃处置
P501将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
安全技术说明书适用于专业用户。
2.3 其它危害物 - 无

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模块3. 成分/组成信息
: Sodium acetate buffer
别名
Acetic acid-Sodium acetate buffer 1:1 pH 4.6

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模块4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
立即脱掉被污染的衣服和鞋。 用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用大量水彻底冲洗至少15分钟并请教医生。
食入
禁止催吐。 切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
无数据资料
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护用品。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 人员疏散到安全区域。
6.2 环境保护措施
不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
用惰性吸附材料吸收并当作危险废物处理。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免吸入蒸气和烟雾。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
组分化学文摘登值容许浓度基准
记号(CAS
No.)
Acetic acid64-19-7PC-10 mg/m3工作场所有害因素职业接触限值 -
TWA化学有害因素
PC-20 mg/m3工作场所有害因素职业接触限值 -
STEL化学有害因素
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
紧密装配的防护眼镜请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
身体保护
全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 透明, 液体
颜色: 无色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
4.6 在 20.5 °C
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 沸点、初沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
1.000 g/cm3
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不相容的物质
氧化剂, 强氧化剂, 金属, 胺, 醇类, 过氧化物, 高锰酸;比如高锰酸钾, 可溶性碳酸盐和磷酸盐, 氢氧化物
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料
在着火情况下，会分解生成有害物质。 - 碳氧化物, 氧化钠

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模块11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
无数据资料
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入吸入可能有害。 该物质对组织、粘膜和上呼吸道破坏力强
摄入如服入是有害的。 引致灼伤。
皮肤通过皮肤吸收可能有害。 引起皮肤灼伤。
眼睛引起眼睛灼伤。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否国际海运危规国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

双乙酸钠毒性和生态

双乙酸钠安全信息

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;half-mask respirator (US);multi-purpose combination respirator cartridge (US)
• 危害码 (欧洲): C
• 风险声明 (欧洲): R35
• 安全声明 (欧洲): S24/25-S45-S26-S23
• 危险品运输编码: UN 2790 8/PG 2
• WGK德国: 1
• RTECS号: AJ4375000
• 海关编码: 2915291000

双乙酸钠制备

1.乙酸乙酐与碳酸钠反应制得。
2.乙酸和乙酸钠溶液反应制得。
3.乙酸和烧碱制取。

双乙酸钠海关

• 海关编码: 2915291000

双乙酸钠英文别名

• acetate, hydrogen sodium salt (2:1:1)
• Sodium acetate buffer
• Monosodium diacetate
• Michaelis buffer
• Acetic acid-Sodium acetate buffer 1:1 pH 4.6,Sodium acetate buffer
• EINECS 204-814-9
• Acetate buffer solution pH 4.6
• Acetic acid, sodium salt (2:1)
• Acetic acid-Sodium acetate buffer 1:1 pH 4.65
• Sodium acetate - acetic acid (1:1:1)
• Sodium hydrogen acetate (1:1:2)
• MFCD00137248
• Sodium hydrogen diacetate