L-谷氨酸钾盐

• 常用名: L-谷氨酸钾盐
• 英文名: Potassium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline
• CAS号: 19473-49-5
• 分子量: 185.220
• 密度: N/A
• 沸点: 333.8ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₅H₈KNO₄
• 熔点: N/A
• 闪点: 155.7ºC

L-谷氨酸钾盐用途

调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
EEC用于无钠调味品。 

 

L-谷氨酸钾盐名称

本表展示该化学物质的中文名称、英文系统名、各类中文与英文别名信息。

• 中文名: L-谷氨酸－钾
• 英文名: l-glutamic acid monopotassium salt
• 中文别名: L-谷氨酸单甲盐酸盐

L-谷氨酸钾盐物理化学性质

本表包含该物质理化参数，如熔点、沸点、密度、溶解度、旋光性等理化指标，无数据项标记为N/A。

• 沸点: 333.8ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₅H₈KNO₄
• 分子量: 185.220
• 闪点: 155.7ºC
• 精确质量: 185.009033
• PSA: 103.45000
• InChIKey: HQEROMHPIOLGCB-DFWYDOINSA-M
• SMILES: NC(CCC(=O)[O-])C(=O)[O-].[H+].[K+]
• 外观性状: 白色粉末
• 储存条件: -20°C，密闭，干燥
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:2

  3.氢键受体数量:5

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积103

  7.重原子数量:11

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:149

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:1

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:2

• 更多:

  1. 性状：白色粉末

  2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

  4. 熔点（ºC）：不确定

  5. 沸点（ºC,常压）：不确定

  6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：不确定

  7. 折射率：不确定

  8. 闪点（ºC）：不确定

  9. 比旋光度（º）：不确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

  14. 临界温度（ºC）：不确定

  15. 临界压力（KPa）：不确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

  19. 溶解性：不确定

L-谷氨酸钾盐毒性和生态

本表汇总该化学品毒理试验数据、急性慢性毒性以及环境生态危害相关参数。

L-谷氨酸钾盐毒理学数据:

急性毒性：小鼠口腔LD50： 4500 mg/kg；小鼠腹腔LD50：2400 mg/kg；

L-谷氨酸钾盐安全信息

本表记录该化合物安全警示、防护措施、禁配物、处置方式等安全相关参考信息。

• 安全声明 (欧洲): S22-S24/25
• WGK德国: 2
• RTECS号: MA1450000
• 海关编码: 2922509090

L-谷氨酸钾盐制备

本表记录该物质公开的制备方法、工艺要点与操作参考。

由发酵法所得L-谷氨酸，与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。

L-谷氨酸钾盐海关

本表展示该化学品海关编码、关税、监管条件等进出口海关参考数据。

• 海关编码: 2922509090
• 中文概述: 2922509090. 其他氨基醇酚、氨基酸酚及其他含氧基氨基化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件：AB. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
• 申报要素: 品名, 成分含量, 用途, 乙醇胺及其盐应报明色度, 乙醇胺及其盐应报明包装
• 监管条件: A.入境货物通关单 B.出境货物通关单
• 检验检疫: R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验
• Summary: 2922509090. other amino-alcohol-phenols, amino-acid-phenols and other amino-compounds with oxygen function. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

L-谷氨酸钾盐英文别名

本表罗列该化合物全部英文别名、系统命名、CAS别名等英文名称集合。

• MONOPOTASSIUM GLUTAMATE
• MPG
• Kaglutam
• L-Glutamic acid, potassium salt (1:1)
• EINECS 243-094-0
• potassiumglutaminate
• POTASSIUMHYDROGENL-GLUTAMATE
• POTASSIUM GLUTAMATE
• POTASSIUML-GLUTAMATE1-HYDRATE
• L-GLUTAMICACIDMONOPOTASSIUMSALT
• MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE
• POTASSIUM L-GLUTAMATE
• MONOPOTASSIUML-GLUTAMATE,FCC
• Potassium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate
• Potassium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline

L-谷氨酸钾盐常见问题

本部分为该化合物相关常见问答，包含基础参数、性状、储存条件等高频咨询问题与对应答案。

Q: L-谷氨酸－钾的安全信息是什么？

A: L-谷氨酸－钾安全信息：S22-S24/25。

Q: L-谷氨酸－钾有什么用途？

A: L-谷氨酸－钾主要用途：调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味品。  。

Q: L-谷氨酸－钾的CAS号是多少？

A: L-谷氨酸－钾CAS号为19473-49-5。

Q: L-谷氨酸－钾有哪些中文别名？

A: L-谷氨酸－钾中文别名有：L-谷氨酸单甲盐酸盐。

Q: L-谷氨酸－钾的沸点是多少？

A: L-谷氨酸－钾沸点为333.8ºC at 760 mmHg。

Q: L-谷氨酸－钾有哪些英文别名？

A: L-谷氨酸－钾英文别名有：MONOPOTASSIUM GLUTAMATE、MPG、Kaglutam、L-Glutamic acid, potassium salt (1:1)、EINECS 243-094-0、potassiumglutaminate、POTASSIUMHYDROGENL-GLUTAMATE、POTASSIUM GLUTAMATE、POTASSIUML-GLUTAMATE1-HYDRATE、L-GLUTAMICACIDMONOPOTASSIUMSALT、MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE、POTASSIUM L-GLUTAMATE、MONOPOTASSIUML-GLUTAMATE,FCC、Potassium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate、Potassium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline。

Q: L-谷氨酸－钾的制备方法是什么？

A: L-谷氨酸－钾制备方法：由发酵法所得L-谷氨酸，与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。 。

Q: L-谷氨酸－钾的InChIKey是什么？

A: L-谷氨酸－钾InChIKey为HQEROMHPIOLGCB-DFWYDOINSA-M。

Q: L-谷氨酸－钾的储存条件是什么？

A: L-谷氨酸－钾储存条件：-20°C，密闭，干燥。

Q: L-谷氨酸－钾的英文名称是什么？

A: L-谷氨酸－钾英文名称为l-glutamic acid monopotassium salt。

L-谷氨酸钾盐生产厂家

本表列出该化合物相关生产厂商、供应商信息，包含厂家名称、产品供应相关参考信息。

中山市迪欣化工有限公司

上海化源世纪贸易有限公司