19473-49-5

• 常用中文名：L-谷氨酸钾盐
• 常用英文名：Potassium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline
• CAS号：19473-49-5
• 分子式：C₅H₈KNO₄
• 分子量：185.220
• 相关类别： 生物化工 氨基酸及其衍生物 谷氨酸类衍生物
• 发布时间：2018-07-18 11:24:10
• 更新时间：2024-01-08 18:13:44
• 调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
  EEC用于无钠调味品。 
   

名称

• 中文名: L-谷氨酸－钾
• 英文名: l-glutamic acid monopotassium salt
• 中文别名: L-谷氨酸单甲盐酸盐
• 英文别名: MONOPOTASSIUM GLUTAMATE; MPG; Kaglutam; L-Glutamic acid, potassium salt (1:1); EINECS 243-094-0; potassiumglutaminate; POTASSIUMHYDROGENL-GLUTAMATE; POTASSIUM GLUTAMATE; POTASSIUML-GLUTAMATE1-HYDRATE; L-GLUTAMICACIDMONOPOTASSIUMSALT; MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE; POTASSIUM L-GLUTAMATE; MONOPOTASSIUML-GLUTAMATE,FCC; Potassium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate; Potassium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline

物化性质

• 沸点: 333.8ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₅H₈KNO₄
• 分子量: 185.220
• 闪点: 155.7ºC
• 精确质量: 185.009033
• PSA: 103.45000
• 外观性状: 白色粉末
• 储存条件: -20°C，密闭，干燥
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:2

  3.氢键受体数量:5

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积103

  7.重原子数量:11

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:149

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:1

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:2

• 更多:

  1. 性状：白色粉末

  2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

  4. 熔点（ºC）：不确定

  5. 沸点（ºC,常压）：不确定

  6. 沸点（ºC, 5.2kPa）：不确定

  7. 折射率：不确定

  8. 闪点（ºC）：不确定

  9. 比旋光度（º）：不确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

  11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

  14. 临界温度（ºC）：不确定

  15. 临界压力（KPa）：不确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

  19. 溶解性：不确定

毒性和生态

毒理学数据: 急性毒性：小鼠口腔LD50： 4500 mg/kg；小鼠腹腔LD50：2400 mg/kg； CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : MA1430000 CHEMICAL NAME : Glutamic acid, monopotassium salt, L- CAS REGISTRY NUMBER : 19473-49-5 LAST UPDATED : 199701 DATA ITEMS CITED : 7 MOLECULAR FORMULA : C5-H8-N-O4.K MOLECULAR WEIGHT : 185.24 WISWESSER LINE NOTATION : QV2YZVO &-KA- HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Human DOSE/DURATION : 57 mg/kg TOXIC EFFECTS : Behavioral - headache REFERENCE : SCIEAS Science. (American Assoc. for the Advancement of Science, 1333 H St., NW, Washington, DC 20005) V.1- 1895- Volume(issue)/page/year: 163,826,1969 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 4500 mg/kg TOXIC EFFECTS : Nutritional and Gross Metabolic - changes in phosphorus Nutritional and Gross Metabolic - other changes REFERENCE : FATOAO Farmakologiya i Toksikologiya (Moscow). For English translation, see PHTXA6 and RPTOAN. (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.2- 1939- Volume(issue)/page/year: 42,274,1979 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Intraperitoneal SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 2400 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : FRZKAP Farmatsevtichnii Zhurnal (Kiev). (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.3- 1930- Volume(issue)/page/year: (5),70,1987 TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Unreported SPECIES OBSERVED : Mammal - species unspecified DOSE/DURATION : 4500 mg/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value REFERENCE : RPTOAN Russian Pharmacology and Toxicology (English Translation). Translation of FATOAO. (Euromed Pub., 33, Woodlands Rd., Surbiton, Surrey, UK) V.30- 1967- Volume(issue)/page/year: 42,115,1979 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X4310 No. of Facilities: 35 (estimated) No. of Industries: 1 No. of Occupations: 3 No. of Employees: 2117 (estimated) No. of Female Employees: 1412 (estimated)

安全

• 安全声明 (欧洲): S22-S24/25
• WGK德国: 2
• RTECS号: MA1450000
• 海关编码: 2922509090

制备

由发酵法所得L-谷氨酸，与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。

海关

海关编码	2922509090
中文概述	2922509090. 其他氨基醇酚、氨基酸酚及其他含氧基氨基化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件：AB. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途, 乙醇胺及其盐应报明色度, 乙醇胺及其盐应报明包装
监管条件	A.入境货物通关单 B.出境货物通关单
检验检疫	R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验
Summary	2922509090. other amino-alcohol-phenols, amino-acid-phenols and other amino-compounds with oxygen function. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%