姜黄油

更新时间:2019-06-29 21:41:38

姜黄油结构式
姜黄油结构式
常用名 姜黄油 英文名 Curcuma oil
CAS号 8024-37-1 分子量 368.38000
密度 1.279 g/cm3 沸点 591.4ºC at 760 mmHg
分子式 C21H20O6 熔点 183ºC
MSDS N/A 闪点 208.9ºC

 姜黄油用途


是我国民间传统的食品着色剂,常用于龙眼的外皮着色,也可作为咖 喱粉及黄色咸萝卜等食品的增香和着色用。姜黄味辛苦、性温,能活血、行气、通经、止痛,可降血脂,治心绞痛、胃痛和胆结石,更有护肝的作用。可用于各类饮料、配制酒、冰棍、糖果、糕点上彩装、调味类罐头、青梅、红绿丝,可按生产需要适量使用;也可用于酱腌菜、面包和糕点,最大使用量为 0.01g /kg。


 姜黄油名称

中文名 姜黄油
英文名 Tumeric oleoresin
中文别名 莪术油
英文别名 更多

 姜黄油物理化学性质

密度 1.279 g/cm3
沸点 591.4ºC at 760 mmHg
熔点 183ºC
分子式 C21H20O6
分子量 368.38000
闪点 208.9ºC
精确质量 368.12600
PSA 93.06000
LogP 3.36990
外观性状 黄色至金色-黄色液体
折射率 1.642
储存条件

存放于阴凉干燥处。

稳定性

橙黄色液体、有辛辣气味。主要成分姜黄酮、姜烯、水芹烯、桉油素、松烯、龙脑和芳姜黄酮等。

分子结构


计算化学

1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.2

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:8

5.互变异构体数量:51

6.拓扑分子极性表面积93.1

7.重原子数量:27

8.表面电荷:0

9.复杂度:507

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:2

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

更多

1.性状:黄色液体、有辛辣气味。

2. 溶解性:有胡椒的芳香,稍有苦味。易溶于冰醋酸和碱性溶液,溶于乙醇和丙二醇,不溶于乙醚和冷水。 3.折射率 : 1.512-1.517

 姜黄油毒性和生态

姜黄油毒理学数据:

大白鼠经口LD50大于2 g/kg,

姜黄油生态学数据:


姜黄油毒性英文版

 姜黄油安全信息

海关编码 3203001990

 姜黄油制备

将多年生的草本植物姜黄的地下根茎经干燥、粉碎即得产品。

 姜黄油海关

海关编码 3203001990

 姜黄油英文别名

(1E,6E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dio ne
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