8024-37-1

• 常用中文名：姜黄油
• 常用英文名：Curcuma oil
• CAS号：8024-37-1
• 分子式：C₂₁H₂₀O₆
• 分子量：368.38000
• 相关类别： 香精与香料 天然香料
• 发布时间：2018-03-10 08:00:00
• 更新时间：2024-01-03 16:49:49

• 是我国民间传统的食品着色剂，常用于龙眼的外皮着色，也可作为咖 喱粉及黄色咸萝卜等食品的增香和着色用。姜黄味辛苦、性温，能活血、行气、通经、止痛，可降血脂，治心绞痛、胃痛和胆结石，更有护肝的作用。可用于各类饮料、配制酒、冰棍、糖果、糕点上彩装、调味类罐头、青梅、红绿丝，可按生产需要适量使用；也可用于酱腌菜、面包和糕点，最大使用量为 0.01g ／kg。

名称

• 中文名: 姜黄油
• 英文名: Tumeric oleoresin
• 中文别名: 莪术油
• 英文别名: (1E,6E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dio ne

物化性质

• 密度: 1.279 g/cm3
• 沸点: 591.4ºC at 760 mmHg
• 熔点: 183ºC
• 分子式: C₂₁H₂₀O₆
• 分子量: 368.38000
• 闪点: 208.9ºC
• 精确质量: 368.12600
• PSA: 93.06000
• LogP: 3.36990
• 外观性状: 黄色至金色-黄色液体
• 折射率: 1.642
• 储存条件:

  存放于阴凉干燥处。

• 稳定性:

  橙黄色液体、有辛辣气味。主要成分姜黄酮、姜烯、水芹烯、桉油素、松烯、龙脑和芳姜黄酮等。

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:3.2

  2.氢键供体数量:2

  3.氢键受体数量:6

  4.可旋转化学键数量:8

  5.互变异构体数量:51

  6.拓扑分子极性表面积93.1

  7.重原子数量:27

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:507

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:2

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1.性状：黄色液体、有辛辣气味。

  2. 溶解性：有胡椒的芳香，稍有苦味。易溶于冰醋酸和碱性溶液，溶于乙醇和丙二醇，不溶于乙醚和冷水。 3.折射率 ： 1.512-1.517

毒性和生态

毒理学数据: 大白鼠经口LD50大于2 g/kg, 生态学数据: CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : GS3774080 CHEMICAL NAME : Curcuma oil CAS REGISTRY NUMBER : 8024-37-1 LAST UPDATED : 199701 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA TYPE OF TEST : Standard Draize test ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : >5 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill ROUTE OF EXPOSURE : Administration onto the skin SPECIES OBSERVED : Rodent - rabbit DOSE/DURATION : >5 gm/kg TOXIC EFFECTS : Details of toxic effects not reported other than lethal dose value TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 27300 mg/kg/13W-C TOXIC EFFECTS : Liver - changes in liver weight Blood - other changes TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 13650 mg/kg/13W-C TOXIC EFFECTS : Liver - changes in liver weight TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - rat DOSE/DURATION : 72800 mg/kg/2Y-C TOXIC EFFECTS : Tumorigenic - equivocal tumorigenic agent by RTECS criteria Reproductive - Tumorigenic effects - other reproductive system tumors TYPE OF TEST : TDLo - Lowest published toxic dose ROUTE OF EXPOSURE : Oral SPECIES OBSERVED : Rodent - mouse DOSE/DURATION : 437 gm/kg/2Y-C TOXIC EFFECTS : Tumorigenic - equivocal tumorigenic agent by RTECS criteria Gastrointestinal - tumors Liver - tumors MUTATION DATA TYPE OF TEST : Cytogenetic analysis TEST SYSTEM : Mammal - species unspecified Cells - not otherwise specified DOSE/DURATION : 10 mg/L/4H REFERENCE : FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology. (London, UK) V.1-19, 1963-81. For publisher information, see FCTOD7. Volume(issue)/page/year: 14,9,1976

安全

• 海关编码: 3203001990

制备

将多年生的草本植物姜黄的地下根茎经干燥、粉碎即得产品。

海关

海关编码	3203001990