索马甜

索马甜名称

[ CAS 号 ]:
71396-29-7

[ 中文名 ]:
索马甜

[ 英文名 ]:
Thaumatin

[英文别名 ]:

索马甜物理化学性质

暂时没有任何物化性质资料

索马甜制备

利用索马甜的功能性组分溶于水和相对分子质量约20000-22000的特点,可用水浸取后再经超滤纯化而制得。

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